在寒冷的冬天裡,
能和家人朋友一起來頓火鍋,
那滋味絕對太爽了!
“我想吃火鍋”仿佛已經成為冬天的魔咒!
(打工不如創業,餐飲小吃投資少,見效快,不會正宗特色小吃的技術配方怎麼辦?找配方商城,想學習本文上述更多正宗特色的小吃技術配方,創業型的餐飲技術配方,敬請關注小編配方研發團隊公衆号tsxc5888(長按可複制)
而吃火鍋絕對少不了的就是蘸料!
現在的火鍋店
都是自!助!調!料!
可是,泥萌都會調蘸料麼?
面對五顔六色的花式自助調料台,
選擇恐懼症已經花了眼…
收藏起來,吃火鍋的時候你總會用得着!
濃鮮醬
主料:3勺芝麻醬、1勺豆腐乳
輔料:蒜蓉、香菜、花生碎
陳醋、辣椒
這款濃鮮醬用芝麻醬打底,比較濃稠,輔料千萬不能加太多,也不宜超過五種,否則就會掩蓋食材的本味。
鹹鮮醬
主料:3勺醬油、1勺香油、1勺白糖
輔料:白芝麻、花生碎、陳醋、辣椒等
這款醬料鹹中帶甜、甜中生香,能最大程度保留食材的本味。輔料同樣不宜超過五種。
油碟
少許蒜蓉、少許鹽、3勺香油
四川麻辣火鍋上有一層厚厚的紅油,很燙,經常吃有可能引發食道癌,油碟可以快速冷卻從鍋裡面撈出來的食物,還有潤肺的功效。
是不是超實用?
下次吃火鍋的時候
記得拿出來看看
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!