農村的流動宴席，在很多地方也叫流水席，相信大家并不陌生。其實他們倆還是有區别的。我現在講一下什麼是流水席？流水席就是家裡面的這個主人非常有錢，從早上到晚上不停的做飯，隻要有人來就開席，這叫流水席。

什麼叫流動宴席呢？比如在當年我結婚的時候，先回到老家聯系這個廚師，廚師首先就會和你溝通，就是你這個村子有多少人？你的親戚有多少人？估計要開多少桌宴席？一般廚師都會過來煮兩天的飯，就是開5，6次流動宴席 然後和這個廚師談好價格以後，廚師就會給你列一個詳細的清單，讓你按照這個清單上面買食材。

然後剩下的半個月的時間，或者一個月的時間，你就開始準備。到了規定的時間，這個廚師就帶着他的團隊，一般一個團隊裡面有3~4個人，帶着他的爐子，他的大鐵鍋，帶着他所有吃飯的家夥，用你提前準備好的食材來幫你做飯。

這是之前的玩法，現在就不一樣了，更簡單，一條龍服務，就是你打電話說要訂多少桌流動宴席，他帶着所有材料，帶着桌子椅子，他的大鐵鍋，大鐵勺，大爐子，過來現場給你做。

那麼這個時候就會出現一個問題。因為别人也是做生意嘛，既然是做生意肯定要降低成本，他會不會去買最便宜的肉，便宜的菜，最便宜的食材，甚至是過期的食材來做給我們吃呢？為什麼我會提出這樣的擔憂呢？

因為隻要和人打交道，就牽扯到人性，有的人他可能比較講良心，他是一個好的商人，他用的材料都是非常可靠的，質量有保證的，他非常注重食品安全問題。但是有些人他可能會為了利益不擇手段，這都是很正常的事情。

而且農村的流水席非常多呀，經常辦。蓋新房子要辦，孩子結婚要辦，生孩子要辦，孩子滿周歲還要辦，孩子上大學也要辦。另外家裡面老人過世也要辦，婚喪嫁娶，都要辦流動宴席。

雖然說現在辦流動宴席很方便，但是問題也都暴露出來了。所以我們很多地方，就開始對農村的流動宴席進行突擊大檢查。

這其中，辦流動宴席的這些廚師團隊，都要提供健康證。不僅要提供健康證，還要有食品加工的設備單，以及培訓資料等關鍵材料。那麼這樣規定之後，很多人基本上就不合格了，他就沒有辦流動宴席的資格了。所以農村的流動宴席會不會消亡，這是很多人擔心的問題。

那麼為什麼要整治農村流動宴席呢？有這麼幾個原因

第1個原因就是因為流動宴席的從業人員，這些廚師們，缺乏相關的資質，另外這些流動廚房，他們的食品安全可能存在的問題，這個并不是危言聳聽，在很多地方的農村都已經出現過類似的食物中毒事件。所以這樣做的目的，就是保證不動宴席食品安全。同時也是保證廣大人群的。

第2個原因我覺得也非常重要，就是每一次這個流動宴席都會産生大量的垃圾，有很多地方甚至使用一次性的碗筷，一次性的水杯，吃完之後直接就扔。這些塑料垃圾都是很難降解的。而且這些垃圾處理起來難度也非常大，所以對當地的環境造成很大的污染。所以讓有相關資質的實施團隊來制作農村的流水宴席，他們更懂得如何處理好這些垃圾。

第3個原因，就是要求各地的流水宴席，采取登記備案制度，為什麼要這樣做呢？你有沒有發現今年好幾次疫情小範圍的傳播，都是和流水宴席有關系。

所以在管控上面不僅要實行登記備案制度，同時有些地方還鼓勵大家少辦宴席，減少農村居民，隻辦宴席的頻次，降低疫情爆發的可能性。

那麼這些嚴格的規定之後，農村的流水宴席是不是會消亡呀？不用擔心，會有更加專業的人來做這件事情，而且他們接單會接到手軟，

所以如果你再來從事這個行業，你就要趕緊的着手準備。不要說流水宴，現在我們很多領域，很多行業都是從之前的粗放型走向專業化。未來誰更專業，誰就有掙大錢的資格。

關于農村的流水宴席，你有什麼想說的呢？評論區裡面一起探讨一下哦！

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