香軟紅棗餅的做法步驟-tft每日頭條

香軟紅棗餅的做法步驟

生活更新时间:2024-10-13 10:22:21

香軟紅棗餅的做法步驟?食材：糯米面 250g、開水 100g、紅棗 200g、糖 25g、白糖 10g、冷水适量，我來為大家科普一下關于香軟紅棗餅的做法步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香軟紅棗餅的做法步驟

食材：糯米面 250g、開水 100g、紅棗 200g、糖 25g、白糖 10g、冷水适量。

首先，将糯米粉放入面盆，加入白糖25g，用100g開水燙熟，再加入适量的冷水揉成光滑的糯米面團。

紅棗洗淨,去核,放入鍋中煮熟。

煮熟後取出、調入白糖,用料理機打碎成泥。

揪下一個25g的小劑子、用手捏成中間呈窩狀，用勺子舀20g紅棗餡放入面窩中央。

虎口捏緊收口,揉圓,模具中抹點香油、可以防粘,放入餅模中、用手按平,餅模口朝下倒出餅胚。

其餘的如法炮制、盤子裡抹上香油、防粘，餅胚放入盤中、上蒸籠大火蒸7分鐘，取出、香噴噴的紅棗餅哦。

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