導語：秋季是吃海鮮的季節，現在海鮮賣得正旺，我們平常經常吃到的蝦就可以買回家做出很好吃的美味。
選最鮮嫩的蝦回家配上一種最開胃的食材，炒好後，一上桌就都搶着吃，看着就有食欲，顔色鮮亮，味道鮮嫩，你想知道鮮蝦是配什麼開胃食材炒制的嗎？
秋後，我家辣椒配蝦炒着吃，學會這樣做，鮮香入味，上桌都搶着吃。那就是平常吃的辣椒了。
辣椒是很開胃的一種食材了，幾乎每盤菜裡面都會加上一點辣椒，今天将辣椒和蝦在一起炒，味道鮮美，蝦鮮辣夠味，接下來就和小編我一起來制作一份辣椒蝦吧！
辣椒蝦
By ZICOF
配料：
蝦仁 10塊錢、辣椒 6隻、姜 适量、蒜苗 适量、蔥白 适量、醬油 适量、精鹽 适量、料酒 三勺、花生油 适量
步驟1.羅氏蝦剝好，用料酒腌好。
步驟2.辣椒姜蔥蒜切好，姜切粒
步驟3.先加花生油預熱
步驟4.把姜粒爆香，加入蒜苗
步驟5.倒入蝦仁，翻炒，加入鹽，醬油
步驟6.加入辣椒翻炒，加入小量水，蓋上鍋蓋焖一分鐘
烹饪小貼士：
- 喜歡吃辣的朋友可以多加一點辣椒，不喜歡吃辣的朋友可以加一點不辣的辣椒，這樣顔色會很好看，看着也就很有食欲了。
- 蝦要選用鮮嫩的蝦，去掉蝦頭蝦殼，特别是裡面的蝦線一定要去除掉，這樣會減少腥味，這樣和辣椒炒會更加容易入味。
- 辣椒是人們喜食的調味佳品之一；又是營養豐富的蔬菜之一。不論是青辣椒或紅辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能。
你喜歡吃辣椒炒蝦嗎？
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