鮮黃酒如何保存?鮮黃酒貯存地點最好在陰涼、幹燥的地方即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,幹濕度合适的通風良好的倉庫這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗但在-15℃至-50℃則會出現冰凍,影響酒質,甚至會凍裂酒壇和酒瓶,今天小編就來聊一聊關于鮮黃酒如何保存?接下來我們就一起去研究一下吧!
鮮黃酒貯存地點最好在陰涼、幹燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,幹濕度合适的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍,影響酒質,甚至會凍裂酒壇和酒瓶。
鮮黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存後具有越陳越香的特點。
鮮黃酒堆放平穩,酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層,每年夏天翻一次壇。
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