三伏天少吃西瓜，多吃蓮子，學會2個做法，粉糯清甜，對身體好

進入中伏後，天氣熱得要命，為了避暑，很多人幾乎一天24小時都待在房子裡吹空調，睡覺也要吹，不然熱得睡不着。

這種避暑方式雖然涼爽，但長時間吹空調，是對身體不利的，體内的汗排不出來，會導緻濕氣加重，影響我們的脾胃，會出現食欲不振、抵抗力下降等情況。所以想要順順利利地度過三伏天，一定要注意健脾、祛濕、安神。

平時夏天大家都喜歡吃西瓜，能消暑止渴，但西瓜性寒不能多吃，而且利尿，會讓身體失去大量的水分，糖分也比較高，容易長胖。

夏天有一種食物，比西瓜更值得吃，它就是蓮子。蓮子有鮮蓮子和幹蓮子，七八月份是新鮮蓮蓬成熟的時候，大街上有很多賣蓮蓬的，2塊錢1個，有二三十個蓮子。

蓮子的營養價值極高，含有豐富的原花青素，有很好的抗氧化作用，以及鈣、磷、鉀、鎂、維生素A、維生素B族等，有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。

七月中旬開始上市的蓮蓬是比較嫩的，味道最好，到了八月底就開始變老了，而九月份以後蓮蓬就從嫩綠色變成黑色，蓮子也變老了。老蓮子雖然沒有嫩蓮子嫩，但口感還是粉糯香甜的，炒着吃、煮粥都非常好。

建議大家三伏天，多吃些蓮子，不僅可以給身體提供充足的營養，而且能夠健脾、清火、祛濕、安神，讓大家吃得好、睡得香，有個好身體。

今天和大家分享2道好吃的蓮子美食，一甜一鹹，可以根據個人口味去做，都非常好吃。

【蒸蓮子】

準備新鮮蓮子、淡椰漿、蜂蜜。

1、新鮮蓮子的表面有一層皮，用小刀在表皮上劃一圈口子，用指甲一摳，蓮子就出來了。

2、蓮子裡面有綠色的蓮子心，味道苦，如果實在接受不了，可以把它去掉，用個簽子一捅就出來了。不過，蓮子心的營養價值很高，含有生物堿、黃酮、水溶性多糖、揮發油、甾醇類化合物、微量元素，有清心安神、止咳化痰、抗炎抗氧化、保護内髒的作用。

3、用清水把蓮子淘洗2遍，瀝幹水分，放入盤中上蒸鍋蒸10分鐘，就可以蒸熟了，口感特别嫩，蒸久了就老了。

4、把蓮子倒入碗中，加入淡椰漿、蜂蜜，拌勻後即可食用。其實蒸熟的蓮子可以直接吃，原汁原味，有一股清甜味，如果沒有椰漿，可以用牛奶代替。

【炒蓮子】

準備新鮮蓮子、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒、食鹽、食用油。

1、嫩蓮子不用去皮，洗幹淨。瀝幹水分。大蔥切蔥花、大蒜切末、生姜切末，幹辣椒切段。

2、起鍋燒油，四成熱時倒入蔥姜蒜、幹辣椒、花椒炒香，倒入蓮子，炒1~2分鐘，至蓮子全部開口，說明已經斷生了。

3、加入适量食鹽、生抽、香醋、白糖、黑胡椒粉，大火快速翻炒均勻，淋入适量清水煮3分鐘，大火收汁，使蓮子入味，即可關火盛出。

三伏天，西瓜要少吃，建議多吃些蓮子，可以補脾祛濕、清火安神，對身體特别好，學會這2個做法，口感粉糯，味道可甜可鹹，全家人都愛吃，别不懂吃。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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