馬蹄荷蘭豆怎麼做?材料:馬蹄、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳,下面我們就來說一說關于馬蹄荷蘭豆怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:馬蹄、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳。
馬蹄洗淨去皮,在開水裡滾燙30秒,用于消毒滅菌,因為馬蹄生長在水裡,其表面可能會被一些微生物污染。燙好撈起沖涼,切成2毫米厚的片。
荷蘭豆摘洗幹淨;胡蘿蔔去皮切片;黑木耳泡發洗淨。
荷蘭豆在炒之前最好先用開水焯過,這樣炒的時候容易熟,菜的顔色也鮮豔漂亮。焯水時要在水裡加一點鹽和油,焯好後撈起馬上用冷水沖涼,菜的顔色就是碧綠的。
熱鍋涼油,先炒胡蘿蔔片,再下黑木耳和荷蘭豆,最後放入馬蹄片,調入适量鹽,略炒即可。
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