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冬季洋蔥炒什麼好吃

健康更新时间:2025-01-22 15:54:29

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）1

快菜，長得像小白菜，卻比小白菜大，又比大白菜小，這個快菜生長周期隻有60天，它也是大白菜的一種，營養價值和大白菜是一樣的，并且這菜極易熟，三兩分鐘就可以，味道還很鮮美。

By zy寶媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

快菜 360克
洋蔥（小的） 2個
雞蛋 2個
鹽适量
植物油适量

做法步驟

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）2

1、備好食材

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）3

2、快菜掰開洗淨、控水後切成小段

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）4

3、洋蔥去皮切塊

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）5

4、雞蛋打散

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）6

5、熱鍋涼油，油有點冒煙的時候倒入蛋液，成型後用鏟子鏟成小塊盛到碗裡備用

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）7

6、利用鍋裡的餘油炒洋蔥

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）8

7、洋蔥炒出香味後倒入快菜，大火翻炒，快菜剛要發蔫立刻放鹽

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）9

8、倒入雞蛋塊，大火翻炒幾下立刻出鍋

冬季洋蔥炒什麼好吃（快菜炒洋蔥春天不減肥）10

9、做好啰，上桌！

小貼士

1 這道菜的要點是大火炒快菜，速度要快，這樣菜嫩出湯少 2 攤雞蛋油溫要夠高，這樣雞蛋才膨的大 3 利用攤雞蛋的餘油炒菜更香

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