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芙蓉雞蛋羹怎麼做又嫩又滑

母嬰 更新时间:2024-07-21 00:17:32

雞蛋的吃法有很多種,每日攝取适量的蛋白質也是科學養生的要素之一。有些朋友喜歡吃芙蓉蒸蛋,但是自己蒸出來的就是沒有飯店裡的嫩滑口感,今天就教你在家也能蒸出超級水嫩的芙蓉蒸蛋,趕緊來試試~

芙蓉雞蛋羹怎麼做又嫩又滑(比嬰兒臉還嫩的芙蓉雞蛋羹做法)1

用料:雞蛋、水、鹽、生抽、胡椒粉、蔥、芝麻油具體做法:

1)先取3枚雞蛋打入碗中(一家三口的量),然後打散加入适量的溫水(30度)繼續攪拌一會,加入少量鹽,一定要在碗上蓋一層保鮮膜,這樣蛋不會蒸老~

2)攪拌好的蛋液放入鍋内隔水蒸,時間大概在10分鐘,如果不确定是否雞蛋羹已成型,可以用牙簽戳一下是否能立起來,我一般會蒸久十多分鐘,因為有一層保鮮膜,不擔心蒸老~

3)蒸好後撒上一點蔥花、胡椒粉、香芝麻油、生抽(按照這個順序),即可上桌開餐啦~


芙蓉蒸蛋雖然是很簡單常見的菜,精髓還是在于蛋羹嫩滑鮮美,這也是這道菜的成功要點。隻要在碗上蓋上一層保鮮膜,就能蒸出超好吃的雞蛋羹哦~

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