【紅腰豆】 紅腰豆原産于南美洲,營養較為豐富,它富含豐富的維生素A、B族維生素,也富含豐富的鐵和鉀。經常食用紅腰豆能夠補血、增強機體免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。紅腰豆的食用方法多種多樣,可用來煮飯、燒菜,也可用來煲湯,為家人(特别是成長中的兒童) 增添營養。
【别 名】豬腰豆、大紅豆、腎豆
【性 味】味甘,性平
【主 治】身體虛弱,貧血無力
【材料】紅腰豆100克、排骨200克、蓮藕50克、無花果50克、鹽适量
【做法】
1.紅腰豆浸泡1~2小時,洗淨備用;
2.蓮藕洗淨,,切塊;無花果洗淨;
3.将豬骨洗淨切塊,氽水撈起;
4.把8碗水倒入煲内燒開,放入所有材料大火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
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