材料:九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。
做法:
1.用炸雞粉腌好九肚魚,20分鐘左右
2.20分鐘之後,再次沾上炸雞粉
3.打兩個雞蛋,隻要蛋黃,将蛋黃打散,放入腌好的魚肉裡,可選擇加入其它佐料,料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類
4.将魚肉上生粉
5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋,撒上椒鹽粉和蔥花。
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