1:盡量選短粗的茄子(我的茄子太長,隻能切成兩節了)。在茄子表面刷少量油,微波爐加熱3-5分鐘(加熱過程中翻面兩次,可以再刷一遍油)
2:烤茄子時準備配料,泡姜、酸豇豆、蒜、泡辣椒、切碎
3:适量香蔥花
4:将配料用适量油爆香,起鍋前放入适量大頭菜碎
5:烤軟的茄子用刀分開攤平
6:将炒過的配料平鋪在茄子上,撒上适量的辣椒粉、和孜然粉,在用微波爐加熱2分鐘
7:淋上适量熱油,再撒上花椒粉
8:最後撒上蔥花就可以了。喜歡吃辣的可以在配料裡加幾個小米椒。這是泡椒味的,也可以在烤好的茄子上放蒜蓉辣醬,做成蒜香味的
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!