楊枝甘露,從名字開始就仙極了。酸甜口,奶味恰當,是難得的一道連我也喜歡的甜品。為了做起來更方便,做法有一點點變動。吃一口,整個人都覺得神清氣爽。
主料:西米一碗、芒果一個、淡奶适量、西柚一個、椰漿适量
1. 西米用沸水煮兩次,第一次煮到半熟(米粒中間有一小點白)撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋,過程中多攪拌。
2. 芒果切果粒。一部分放入攪拌機和适量淡奶(沒有的話可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒備用。
3. 西柚切半,取西柚肉。
4. 碗底鋪一層西米,倒入芒果泥,再加一層椰漿(沒有椰漿用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
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