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焦糖風味半熟芝士

生活 更新时间:2025-01-27 20:11:39

沒有别的,就是簡單。雖然離某某來的正版差很遠,但也不會難以下咽,算是扶住了,沒翻車。

材料包:牛奶100毫升,芝士片4片(芝士味略淺),糖40克(随你想放多少就多少),雞蛋2個,低筋面粉40克,檸檬汁幾滴(妹有的就擱白醋)——材料到位

工具:盆,鍋,秤,打蛋器等

最重要的是:你優秀的雙手

1,芝士片和牛奶倒鍋裡煮,一直慢慢攪動,芝士化了就關火,晾着它;

2,芝士牛奶放涼之後,篩入面粉,加入兩個蛋黃(隻放蛋黃),攪勻它;

3,蛋白分三次加糖,打蛋器(厲害的鐵子們也可以用)打發到中性發泡;

4,蛋白取一般放面糊裡,像炒菜似的拌勻,再把糊糊倒回剩下的蛋白裡,重複炒菜手法拌勻;

5,烤箱預熱,把調好的糊糊倒入模具(我用的6寸的,鋪油紙),烤盤加水,水浴,180度上下火30分鐘;

6,叮叮叮,時間到,看樣子還可以,烤箱裡悶它10分鐘,拿出來,嗯~香香香

焦糖風味半熟芝士(極簡風半熟芝士)1

焦糖風味半熟芝士(極簡風半熟芝士)2

就看着配置也和店裡的差遠了,跟不上它的腳步,但是勝在簡單便宜,重要的是樂趣

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