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對于冬蟲夏草這個名詞，相信大家都不會陌生，這種植物因為功效多多，目前的價格已經超過黃金，冬蟲夏草到底有何功效讓它如此受到大衆親睐？冬蟲夏草怎麼吃最好呢？

冬蟲夏草功效多多 你知冬蟲夏草怎麼吃最好？

從中西角度談冬蟲夏草功效

蟲草既不是蟲，也不是草，它是蟲體在收到真菌感染後，長出一截像草一樣的東西，兩者合在一起稱為“蟲草”。冬蟲夏草則是蟲草裡的一種，是蝙蝠蛾的幼蟲和菌屬麥角菌科的共生産物。冬蟲夏草之所以被炒得很熱火，是因為其功效多多，其中最受親睐的是兩個功效：

一是調節免疫：人體免疫力提高，能抵禦疾病入侵，特别是細菌、病毒等微生物的感染。冬蟲夏草能調節免疫系統，使其時刻處于良好狀态，對抗入侵微生物。

二是抗腫瘤：冬蟲夏草裡含有蟲草素，是一種抗腫瘤的有效成分，可以抑制和殺傷腫瘤細胞。還能增加機體的耐寒能力和消除疲勞感。

從中醫角度看，冬蟲夏草性味甘、溫，歸肺、腎經，即可補虛損，又能益精氣，還能平喘止血化痰。冬蟲夏草藥性溫和，适合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病症，具有廣泛的藥用和食用性。

冬蟲夏草怎麼吃最好？亂吃不見效

冬蟲夏草備受親睐，很多人紛紛掏腰包花十年前十倍的價格購入冬蟲夏草，然而，在食用之後卻大呼冬蟲夏草無效，這是為何？

拿冬蟲夏草進補，首先要了解如果補才能到位，冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補益功能的中藥使用，或與雞肉、羊肉等調制成食療，其補益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效，需要再專家指導下進行，自行胡亂搭配隻會起到反效果。

冬蟲夏草不适合所有人群，體質偏熱者最好不吃，外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱者不吃，腦出血人群不吃，兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃。現代人飲食多油膩，大魚大肉，不少人體内痰熱，積蓄的代謝産物排不出去。由于工作壓力大，感覺疲勞，他們會吃點冬蟲夏草進補，但這并不合适，過量補或會引起上火，過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。

【原料】雄鴨1隻，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各适量。

【制作】雄鴨去毛及内髒，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋内；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨炖，熟爛即可（或将冬蟲夏草放入鴨腹内，置瓦鍋内，加清水适量，隔水炖熟，調味服食）。

【用法】佐餐食。

【功效】補虛助陽。适用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

2.蟲草花膠炖乳鴿

【原料】 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成.）生姜1片。

【功效】補益氣血，用于病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

【制作】乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生姜洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放炖入容器，加适量開水，少許酒，加蓋，隔水炖3小時，調味供用。

3.冬蟲夏草瘦肉粥

【原料】 冬蟲夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。

【功效】此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會取效。

【制作】先将冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋内，加水煮至粥熟。

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