我自從關注飲食方面以來，學到的東西就非常多，比如說什麼東西該吃，什麼東西不該吃，什麼時間吃什麼食物，都是大有講究的。随着氣候、季節的變化，身體會有明顯反應，飲食自然也要改變。

俗話說“秋吃白，冬吃黑”，因為秋天最該補的部位就是肺，補肺就該吃白色食物。可能不少朋友聽上去，認為是不是都是很貴的東西，普通人能吃得起嗎？真别擔心，都是大衆菜，馬上來給大家安利，進入秋季适合吃的3種白色食物，滋養潤肺。

銀耳、木耳口感有一定的相似度，銀耳是白色微黃的，屬于秋天很适合吃的白色食物。這種東西還吃起來鮮嫩Q彈，最常見的做法就是炖銀耳湯，女人們在幹燥的秋天喝，簡直不要太合适，還可以涼拌吃，也挺清爽，很清香。

【雪梨銀耳羹】

1、銀耳，不要選特别白的，估計是用硫磺熏過了，要選擇白色中微微泛黃的，這東西本身就不貴，能買品質好的，盡量别選便宜的。把銀耳放在水裡，泡發3個小時以上，沖洗幹淨，剪掉根部。

2、把銀耳剪碎之後，将其放到砂鍋中，接着加上足量的水，大火煮開轉小火，炖上半個小時。把雪梨去皮，切成小塊，等到銀耳湯黏稠之後，把雪梨放進去，再來幾個紅棗，接着炖上幾十分鐘，最後加上一塊冰糖，等冰糖融化，即可關火。

蘿蔔，同樣是一種營養很強的食物，還素有“小人參”之美譽，尤其适合秋冬時節食用。白蘿蔔現在去菜市場，随随便便都能買到，秋天吃這種白色食物，可以促進消化，潤肺效果極佳。

【蘿蔔牛腩煲】

1、先把牛腩切塊，放到水裡浸泡着，我一般要泡一小時，這樣腥味會少很多，泡好之後再來焯水，焯水後盛出待用。再把蒜片、姜片、白蘿蔔塊切好，下面準備來炖。

2、起鍋燒油，爆香姜蒜，加上牛腩進行翻炒，翻炒到變色後，倒上适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖，炒到上色，之後再倒上足夠的開水，把香葉、草果、八角、桂皮放進去，大火煮開轉小火，接着炖一個小時。再把蘿蔔倒進去，繼續炖20分鐘，最後加鹽調味即可。

蓮藕是秋天的好東西，好不容易到了上市的季節，吃它非常應季，趕緊多買多吃。蓮藕分為9孔的和7孔的，買的時候根據菜品的不同來選擇，9孔拿來清炒、涼拌，7孔拿來煲湯，特别爛糊。

【糖醋藕片】

1、把蓮藕兩頭去掉，再把皮刮掉，然後切成薄片，越薄吃起來越脆。再把大蒜切片，小蔥切末，幹辣椒切段。

2、鍋中熱油，爆香蒜片、幹辣椒，之後倒上藕片翻炒，翻炒一陣子，藕片顔色會發生變化，這時候加上生抽、醋、鹽、白糖、雞精，繼續翻炒一陣子，直至炒熟為止。最後撒上蔥花，就可以出鍋了，這道家常小炒，也無敵下飯。

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