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做豆腐丸子方法

生活 更新时间:2024-11-23 11:49:36

做豆腐丸子方法?原料:大豆腐一大塊,雞蛋清2隻,胡蘿蔔半根,香菇3朵,香菜适量,濃湯寶一塊,現在小編就來說說關于做豆腐丸子方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

做豆腐丸子方法(豆腐丸子的制作方法和過程竅門)1

做豆腐丸子方法

原料:大豆腐一大塊,雞蛋清2隻,胡蘿蔔半根,香菇3朵,香菜适量,濃湯寶一塊。

佐料:鹽,雞精,香油,水澱粉适量,香菜适量。

所有原料,大豆腐切塊,入開水中略煮片刻以去除豆腥味。

撈出控水,用刀背碾壓成豆腐泥。

豆腐泥用紗布抱起來,擠出水分。

擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中。

胡蘿蔔,香菇切成細末。

胡蘿蔔末,香菇末加到豆腐泥中,加鹽,雞精,然後攪拌均勻。

打入2隻雞蛋清用手抓勻。

做成一個個豆腐丸子備用。

鍋裡加三大碗水燒開,放入一個濃湯寶慢慢化開。

将做好的豆腐丸子慢慢放入湯中。

中小火略煮2分鐘,最後勾薄芡,滴少許香油即可。

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