威士忌的口感是什麼味道?威士忌絕對是酒類中香氣最多的，當我們品鑒一杯威士忌的時候，開瓶時，酒液和空氣接觸的刹那，酒液中的成分就開始發生了反應，綻放出各種不同的香氣愛丁堡彭特蘭蘇格蘭威士忌研究所（Pentlands Scotch Whisky Research的科學家們曾把自己的研究發現制作成一個香氣&風味輪盤，下面我們就來聊聊關于威士忌的口感是什麼味道?接下來我們就一起去了解一下吧!

威士忌的口感是什麼味道

威士忌絕對是酒類中香氣最多的，當我們品鑒一杯威士忌的時候，開瓶時，酒液和空氣接觸的刹那，酒液中的成分就開始發生了反應，綻放出各種不同的香氣。愛丁堡彭特蘭蘇格蘭威士忌研究所（Pentlands Scotch Whisky Research的科學家們曾把自己的研究發現制作成一個香氣&風味輪盤

威士忌的香氣有很多種類：我們平常見的花香（Floral）、水果（Fruity）、谷物（Cereal）、木質調（Woody）、泥煤（Peaty）、硫磺（Sulphury）等等等等。今日酒蟲要和大家分享的就是威士忌中常見的的花香味。花香（Floral，當然你也可以叫它“醛香”）：這些香氣像葉子、青草或者稻草一樣，有時也可能類似于帕爾瑪紫羅蘭(parma violet)或者金雀花叢，經常出現在蘇格蘭低地麥芽。

石楠花：

石楠花香主要存在于斯佩賽和高地的威士忌中。作為蘇格蘭的一個傳統象征，石楠屬植物的氣味彌漫在許多酒廠和威士忌酒倉庫附近的空氣和沉澱物中，而酒廠在用泥煤烘幹麥芽的時候，就會将此芬香的味道帶進威士忌中。

茉莉花：

茉莉花的味道，非常的清新淡雅，在我國人們習慣将其制作成花茶。在蘇格蘭低地産區也有茉莉，所以低地産區的威士忌中也常常含有這種風味。比如來自于蘇格蘭産區低地的羅斯班克21年單一麥芽威士忌，這款酒帶着新鮮茉莉、百合等香氣，并且混有檸檬酸奶清香味道的威士忌花香。且今年推出的響調配型日本威士忌2022櫻花限量版就給了威士忌愛好者以全然不同的品鑒體驗——初聞時有櫻花沁人花香引領着人們步入春日，入口之後，蜂蜜、蜜餞的滋味依次展開，随後還有茉莉和巧克力的味道，讓人驚豔。

菊花：

在中國，菊花早已進入了好酒者的視野，我們有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。早在屈原筆下就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。

紫羅蘭：

關于紫羅蘭花的味道，有人是這樣形容的：“空氣清新劑的味道”、“刺鼻”... ...紫羅蘭，不僅可以讓人看了之後賞心悅目，而且還可以制作成紫羅蘭茶，沁人沁脾，香味獨特。而威士忌中的紫羅蘭香氣與橡木桶有關。紫羅蘭花香常出現在經波本桶與紅酒桶陳年後的威士忌中。

玫瑰：

玫瑰花香，甜蜜浪漫，淡淡萦繞在鼻尖，讓人仿佛佛置身于古老的玫瑰莊園。而最賦有玫瑰花香威士忌最經典代表應該是四玫瑰了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!