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糖醋茄子這樣做酸甜可口

圖文 更新时间:2024-06-26 12:46:16

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)1

By 美麗人生的溫柔

用料

  • 茄子 2個
  • 澱粉 2大勺
  • 白醋 1勺
  • 白糖 1勺
  • 番茄醬 2勺
  • 料酒 1勺
  • 鹽 1克
  • 小蔥 2根
  • 蒜 1瓣
  • 玉米澱粉 3克

做法步驟

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)2

1、茄子2個

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)3

2、料酒1勺,白糖1勺,白醋1勺,番茄醬2勺,玉米澱粉3克,鹽1克,加入少許清水攪拌均勻備用,蔥蒜切碎備用

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)4

3、茄子切條放入2大勺澱粉,讓茄條均勻的裹上澱粉,鍋中倒入比炒菜多一點的油燒熱,用中火把茄子炸成金黃色撈出(炸茄子的時候要少量多次的下鍋)

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)5

4、鍋底留少許底油爆香蔥蒜,把料汁倒入鍋中翻炒片刻,倒入茄子

糖醋茄子這樣做酸甜可口(這道糖醋茄子連續吃了3碗)6

5、酸酸甜甜的糖醋茄子就好了

茄子的營養功效

味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不緻增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,兩者同食,腸胃會不舒服,嚴重可能導緻腹瀉。

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