大部分朋友在買肉的時候都會買上很多，一次吃不完就會将剩下的放在冰箱中冷凍保存。放在冷凍室中的豬肉拿出來之後非常硬，直接切是切不開的，需要先解凍一會。而大部分人選擇的解凍方式是用涼水或者是溫水浸泡，但是這樣浸泡需要用到的時間也比較長。那麼該如何快速将凍得非常硬的豬肉快速解凍呢？

今天就來跟大家分享一個解凍肉塊的小技巧，非常實用，特别快速，很簡單就能夠将豬肉解凍得非常軟了。如果你也比較需要這樣的小技巧，那麼接下來咱們就一塊看一下解凍豬肉的小技巧是什麼吧。

首先準備一個大盆，咱們要将冷凍肉放在大盆中，均勻地撒上一層食用鹽，然後将冷凍肉翻過來，将另一面也撒上一層食鹽，為什麼要加入食鹽呢？因為加入食鹽可以降低水的冰點，加速融化。加入食鹽之後咱們繼續向盆中加入适量的溫水，冬季用冷水解凍肉塊就會有一層油脂。

鍋中加入溫水之後，咱們再加上适量的白醋，然後下手将其攪拌一下，白醋的作用是非常大的，可以使肉質變得更軟，更好吃，還可以殺菌消毒，先将豬肉放在盆中浸泡10分鐘，10分鐘以後溫水已經完全降溫了，冷凍肉已經可以掰開了，肉塊表面已經變軟，但是裡面還是硬的。這個時候咱們就需要進行以下的操作了。

把肉塊取出來先控一下水，然後重新換上溫水，将肉塊表面的食鹽和白醋水清洗一下，将它們清洗幹淨，不清洗幹淨的話會有醋酸味。清洗幹淨之後咱們将其取出控幹水分，然後放到案闆上。接着取出菜刀将肉塊切開，這個時候咱們就可以發現肉塊裡面是還沒有完全解凍的，這樣的肉塊是比較好切的，切出來的肉片也比較容易成型，而且可以切得比較薄。

接下來咱們将需要用到的肉塊全部切成肉片，切好之後直接将其放入水中，然後抓洗一遍，經過抓洗之後肉就完全解凍了，多次浸泡抓起後，肉中的血水已經被抓洗幹淨了，這樣炒出來的豬肉就沒有腥味和其他異味了，和剛買來的新鮮豬肉是沒有任何區别的。咱們把豬肉清洗幹淨了之後就将其撈出來，控幹水分放到一個盤中。接下來就可以搭配上自己喜歡的配菜來進行烹饪了。

在這裡建議大家按照家庭人口數将買回來的肉類按一次的用量切開，再分裝冷凍保存，需要解凍的時候直接取出一份就可以了，這樣的解凍方式非常簡單，非常方便。以上就是今天要跟大家分享的快速解凍肉塊的小技巧，除了豬肉之外還可以用于其他凍肉上。這個解凍肉塊的小技巧非常簡單，非常實用，可以快速地将已經凍得非常硬的肉塊解凍得非常軟。你喜不喜歡呢？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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