茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎-tft每日頭條

茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎

生活更新时间:2024-07-02 01:19:09

茶葉在中國曆史悠久，被稱為“國飲”。家家戶戶或多或少都存一些茶，有客人來，泡一杯茶，有喜事的時候，茶水敬長輩也是少不了的。

茶葉的保質期，可以理解為“最佳賞味期”。就是說超過這個期限，不代表茶就立馬變質不能喝了，而是茶葉的自然香氣會慢慢消散，口感也會變差，從風味到内含營養方方面面的質感都大打折扣。

影響茶葉保質期的核心因素，就要看制茶過程，有沒有進行長時間的高溫（>100℃）殺酶滅活，以及消滅酶的程度。

徹底殺酶，就像經過高溫炒制的綠茶，沒有酶的催化促進，茶葉中的糖類等物質無法再進行轉化，失去了活性。所以要趁着鮮爽，越早喝完越好。

茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎（茶葉過了保質期還能喝嗎）1

綠茶在中國六大茶類中，綠茶是消費人數最多的一種茶葉。在正常的保存條件下可以存放18個月，即一年半的時間。

紅茶的保質期是3年，不過從口感來說，建議2年内品飲。

茶葉過了保質期還能喝嗎？六大茶類的保質期各是多久？

茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎（茶葉過了保質期還能喝嗎）2

紅茶是一種全發酵的茶類，它跟普洱這樣的後發酵茶是不一樣的。所謂全發酵，就是在茶葉制作的過程中就進行發酵工藝，加工制作完成後，發酵環節就基本結束，後期不會再自然陳化發酵了，所以也不存在等新茶陳化後再品飲一說。

發酵度較低的烏龍茶和綠茶比較接近，例如清香型的鐵觀音、凍頂烏龍等。這類茶保存條件嚴苛，需要低溫冷藏，保質期為18個月。

茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎（茶葉過了保質期還能喝嗎）3

重發酵的烏龍茶，例如岩茶，陳化後滋味更突出，是和白茶一樣可以長期保存的，通常保質期在3~5年。

黑茶屬于後發酵茶，保質期相對綠茶較長，有些還可以久放，如普洱等。這類茶在發酵的過程中具有越陳越香的特點，存放的時間越久，口感就越醇厚。

茶葉的保質期是幾年過期了能喝嗎（茶葉過了保質期還能喝嗎）4

茶葉過了保質期還能喝嗎？六大茶類的保質期各是多久？

一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其品飲價值較高。

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