哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

全國各地的小吃街上都會有一道美味叫章魚燒，或者叫章魚小丸子，顧名思義，它的餡料就是章魚，食面上的章魚燒餡料是多變的，章魚粒是最基本的配置，我家小朋友喜歡吃芝士餡，蝦仁餡，這些美味的小丸子先噴噴的特别誘人，别說小朋友了，在每個小吃攤上排長隊等小丸子的大多是成年人，我就每次抵擋不了那個香味，外脆裡嫩的面粉，外面裹了一層香甜的照燒汁和木魚花，有些也會加上番茄醬和沙拉醬，咬下去是淡淡的芝士香味和自己喜歡的各種内餡，美味無比。

這美味的小丸子，一有時間我也會在家做的，在家做這種小丸子也很簡單，就是稍微費一點點時間而已，不過要是在外面吃，也是需要等待一段時間的，前提是需要先買一個這樣的丸子鍋，這種鍋有用電的，也有可以用燃氣的，價位各不相同，大家可以自行選擇，我今天做的是蝦仁餡的，比章魚粒的更高級，口感更好，用心去嘗試一下，這樣做出來比外面買的便宜多了，一次可以吃個夠。

【蝦仁小丸子】

用料：章魚燒預拌粉200克，牛奶360毫升，雞蛋兩個，包菜适量，蝦仁适量。

步驟：

1，章魚燒預拌粉可以提前從網上購買，或者大型的商超，取适量的面粉和兩個小小的土雞蛋打入碗中，如果是大雞蛋一個就夠了。

2，準備牛奶來調面糊，也可以将牛奶換成水，用牛奶做出來的成本高點，味道也更香。

3，将牛奶一點一點加入面粉中，用手動打蛋器将面糊攪打至均勻細膩，無顆粒的狀态，然後蓋上保鮮膜，靜置半小時。

4，包菜洗幹淨晾幹水分，先切成細絲，再切碎，切得越碎越好，不然不好往小丸子裡放。

5，蝦仁也切碎，蝦仁可以自己用活蝦剝，也可以買現成的蝦仁，看自己覺得怎樣方便就可以。

6，章魚燒盤子預熱，每個小格子裡都滴入幾滴植物油，盤子燒熱以後倒入面糊，面糊剛好與盤子齊平就可以。

7，然後往每個小格子上撒一點包菜碎和蝦仁碎，面糊此時會溢出來也不要緊，都是正常現象。

8，用竹簽把每個小丸子滾動調換一下方向，小丸子會自動鼓起來。

9，持續加熱，直到小丸子完全熟透，表面焦黃，不會塌陷就是熟了。

10，做好的小丸子上根據自家的口味，擠上照燒醬，番茄醬或者沙拉醬，撒上木魚花就可以吃的，有海苔碎也可以撒些海苔碎上來。

小貼士：

小丸子在加熱的過程中咬注意觀察，多滾動幾次讓小丸子受熱均勻，這樣烤出來的顔色才好看；

除了蝦仁，你也可以換成自己喜歡的任何餡料，這些食材在大型商超或者網上都能買到。

圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品，并已簽約維權，以盈利為目的的抄襲，搬運必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關注我們，點贊，收藏，轉發給更多的朋友學習，您的關注是我們持續更新的動力，我們将保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區與我們多多互動！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部