一說起茅台鎮，大家都會不約而同地想到出名的茅台酒。

作為世界三大名酒之一，茅台酒可謂是舉世矚目，享譽海内外。

“好酒源自好鎮”。茅台酒的出名，也絕非空穴來風。今天，就讓我們一道攜手，翻開茅台鎮的曆史，去看看傳說中的茅台鎮和神奇的釀酒起源。

在曆史上，沿革古代濮獠部落曾世居于茅台古地，此地馬桑樹漫山遍野。故得名“馬桑灣”。後來，又在赤水河東岸發現了一股純淨的泉水後來在赤水河東岸發現了一股純淨的的泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便來往行人飲用，深得人心，時間長了，人們便稱此地為“四方井”，代替了“馬桑灣”。此後，沿河地帶人類活動頻繁，逐步開發，曆代濮獠人在街後築土台，立燈杆祭祀祖先，對先人開荒破草表示崇敬，慣稱“茅台”，茅台從此有了名稱。有地有名，人氣聚集，大量濮獠人在此定居。

西漢成帝年間，生産力進步，糧食生産有了剩餘，為釀酒業的興起提供了物質條件。

元朝以後，在縣以下分設寨、村、坪、部、才正式定名為“茅台村”。明朝，茅台街上修了萬壽宮，在宮外建有一座極為罕見的半邊橋，當地居民，過往客商過半邊橋去宮裡進香拜佛，因此人們又叫茅台街上為“半邊橋”。

明代以後，茅台日益富裕繁榮，又在赤水河兩岸修建了九座大廟，并在其中的觀音寺，禹王宮内珍藏了三面東漢銅鼓（已經出土一面），故而又叫三鼓寺，茅台村因此又名“雲鼓鎮”。

清朝乾隆十年（1745年）貴州總督張廣泗奏請開鑿赤水河道，始通舟楫。四川食鹽經赤水河道運入，至茅台起岸，稱“仁岸”，成為川鹽入黔四大口岸之一。由于水陸暢通，八方商賈雲集，運鹽馬幫和舟楫絡繹不絕，市場繁榮，成為“蜀鹽走貴州，秦商聚茅台”，“家惟儲酒賣，船隻載鹽多”的繁華集鎮，是黔北物資的主要集散地。因而一度改名“益商鎮”，簡稱“益鎮”。

但始終因人們習慣稱茅台，已經難以改變，因而再度改為“茅台鎮”。

茅台鎮，除了自身本身的曆史文化之外，其餘的就是酒文化了。

茅台鎮釀酒，遠在古時候就有文獻記載。據《史記·西南夷列傳》記載，公元135年，鄱陽令唐蒙出使南越，品嘗到茅台生産的“枸醬”美酒，然後帶其回到中原獻給漢武帝。漢武帝飲後贊曰：“甘美之”。

唐宋時期，茅台出現了以糧食酒曲和釀造谷物酒的工藝，開始釀造蒸餾酒。

到元、明之際，茅台鎮已經出現了“回沙”工藝。開始有正規的釀酒坊。

直至清代，回沙醬酒已經定型。據《遵義府志》記載，嘉慶、道光年間，“茅台燒坊不下二十餘家，每年釀酒所費山糧不下兩萬石。

從此以後，成義燒坊、榮和燒坊、恒興燒坊便相繼開張運營。這也标志着茅台已經開始正式對外進行輸送，開始了茅台近代新的篇章。

至于說爾後“華茂、王茅和賴茅”這三茅的種種遭遇以及之後茅台酒廠的形成，請關注——走進茅台鎮，尋覓茅台酒的根源（下）。

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