爆漿巧克力蛋糕制作步驟-tft每日頭條

爆漿巧克力蛋糕制作步驟

生活更新时间:2024-07-24 07:09:13

有一手廚藝坊今日為大家講解一下巧克力爆漿蛋糕制作方法，那什麼是巧克力爆漿蛋糕呢，巧克力蛋糕體外酥内軟，用勺輕輕一挖，裡面熱騰騰的巧克力流出來了，抿進嘴裡，滿是巧克力特有的芬芳，無論是從視覺還是味覺上都相當的滿足。

爆漿巧克力蛋糕制作步驟（做出巧克力爆漿蛋糕）1

那這款熔岩巧克力蛋糕是怎麼做成的呢，它通過故意不将蛋糕内部完全烤熟，造成内部“軟心”的效果。一塊巧克力熔岩蛋糕，再配壺紅茶或者咖啡，頓時感覺整個人都就圓滿了。

美廚娘說，半熟的蛋糕完全不必擔心沒有烤熟的蛋糕會有任何問題。220°的高溫絕對可以給裡面的面糊好好消消毒。

讓你輕松成為達人級别烘焙蛋糕小能手~

還不趕緊get!、材料、黑巧克力70g、黃油55g、雞蛋1個、蛋黃1個、細砂糖20g、低粉30g、朗姆酒1大勺（大約15ml）、糖粉少許裝飾用

（以上用量直徑為6.5cm的蛋糕紙杯裝可以做三個）

做法

爆漿巧克力蛋糕制作步驟（做出巧克力爆漿蛋糕）2

1、準備材料。

2、将巧克力和黃油隔熱水融化。

3、将1個雞蛋和1個蛋黃加入白砂糖打發至顔色發白。

4、将巧克力液倒入雞蛋液中拌勻，加入朗姆酒。

5、篩入低粉拌勻，裝入裱花袋冰箱冷藏30分鐘。

美廚娘特别交代，關于篩入低粉這個步奏，千萬不要省略哦，不然做出的蛋糕口感會差很多。

6、裝入模具中，烤箱預熱220度，烤10分鐘。

7、成功啦。

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