tft每日頭條

 > 生活

 > 鱿魚圈用焯水嗎

鱿魚圈用焯水嗎

生活 更新时间:2025-02-24 07:09:24

鱿魚圈用焯水嗎?炒鱿魚圈需要進行焯水步驟,注意要用熱水下鍋,大約焯燙30秒鐘就要撈出來,不要焯太長時間鱿魚圈焯好後,再用水清洗一下,然後就能烹饪食用了,下面我們就來聊聊關于鱿魚圈用焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

鱿魚圈用焯水嗎(鱿魚圈不焯水可以嗎)1

鱿魚圈用焯水嗎

炒鱿魚圈需要進行焯水步驟,注意要用熱水下鍋,大約焯燙30秒鐘就要撈出來,不要焯太長時間。鱿魚圈焯好後,再用水清洗一下,然後就能烹饪食用了。

鱿魚圈隻有進行焯水,才能去除上面的腥味,這樣翻炒出來的鱿魚圈才更好吃。鱿魚圈都有一股腥味,而大多腥味物質有一定的水溶性,烹調時可采用焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮。

給鱿魚圈進行焯水,千萬不要用冷水下鍋,也不能用開水下鍋,把水溫控制在80度左右才是最正确的。判斷水溫,可以觀察鍋底是否生成了許多細小的氣泡,如果有小氣泡開始向上冒出,這時就可以将鱿魚圈放進去了。

焯水的時候,可以适量加入點料酒,其去腥效果會更好。鱿魚圈在焯水的過程中,要仔細觀察,放進熱水中的鱿魚圈,剛開始會卷曲起來,然後顔色變成白色,等鱿魚圈全部變成白色就可以出鍋了。

出鍋後,用冷水将鱿魚圈沖洗一下,也能用溫水沖洗。焯水之後,如果還有一股腥味,可以再放入水裡,加入點生姜片浸泡一下。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved