土豆是最常見的素菜之一啦，價格便宜還營養豐富。從最常見的國民菜炒土豆絲到土豆泥、土豆餅、薯條，主婦們變着花樣把土豆吃出了花~小編搜羅了一些不常見的土豆做法，保證你天天吃土豆也不會膩~一起來看看吧。

主料：長茄子一根、土豆一個、面粉适量

輔料：鹽、椒鹽、黑胡椒

做法：

1、茄子洗淨切片，注意兩個一組切成連刀片。

2、土豆洗淨切成四塊，上鍋蒸熟，用勺子搗碎，加入黑胡椒和鹽，拌勻。

3、将土豆泥填入切好的茄子片中。

4、水和面粉調成較稠的面糊（喜歡的還可以加個蛋黃，炸出來顔色更好看）

5、放鍋燒油，放裹了面粉的茄盒，面糊定型後翻面煎，直至兩面都煎至金黃。（注意要用不粘鍋哦~）

主料：小土豆

輔料：孜然粉、辣椒粉、花椒、糖、醋

做法：

1、小土豆洗淨上鍋蒸15~20分鐘，可用筷子插一下，軟熟即可。熟後取出剝皮，用刀背把土豆壓扁。

2、平底鍋燒油，放入處理後的小土豆，煎至焦黃翻面。注意不要煎糊了~

3、撒入辣椒、花椒、孜然，依個人口味加入糖和醋，翻炒均勻。

出鍋~酸酸辣辣的才能叫怪味~

黃油土豆

吃慣了中式口味，也可以試試西式做法哦~

主料：土豆

輔料：黃油、黑胡椒、蛋黃醬、海苔碎

做法：

1、土豆對半切開，分别在兩個底端畫十字。

2、上鍋蒸，用筷子戳一下，軟了後取出剝皮，

3、直接将佐料放到土豆頂部：先放一塊黃油，然後撒黑胡椒、放蛋黃醬、海苔碎。

配料可以根據個人口調換哦~比如加玉米、番茄醬等等。可以将土豆做成泥然後做成喜歡的形狀哦~

軟軟綿綿的口頭配上融化後的黃油，吃一口滿滿的幸福感，小朋友尤其喜歡。

涼拌土豆

上面的做法太油膩，天氣炎熱不想油炸，沒關系，來一個涼拌土豆~

主料：土豆

輔料：鹽、糖、白醋、耗油、辣椒油、蔥、蒜、小米辣

做法：

1、放鍋燒水。處理土豆：洗淨削皮，将土豆削成薄片，泡在清水中。（切成細絲也可以哦）

2、水開後放入土豆片，煮開半分鐘撈出放入冰水中。（注意煮的時間不要太久，失去爽脆感就不好吃啦~）

3、蔥蒜切末，小米辣切小圈。（注意不要辣到手哦~）

4、土豆片撈出瀝幹，放入切好的蔥蒜。依次加入鹽、糖、耗油、白醋、辣椒油。攪拌均勻。

喜歡吃辣的可以多放辣椒，冰水中處理後的土豆，爽脆的口感加上調配的剛剛好的味道，正是夏天的感覺呢~

這幾樣土豆的做法大家覺得怎麼樣，沒看夠的明天小編繼續和大家分享土豆做法哦~歡迎關注三餐日記~這裡隻分享接地氣的實用的美食技巧~

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