說到蛋黃焗南瓜,相信大家一定不會陌生,因為這是一道甜品菜,深受女孩兒和小朋友們的喜愛,今天多多就來為大家分享一下,它的家庭做法。
首先準備一個南瓜,去籽去瓤,切成小手指粗心的長條,然後準備3個鹹蛋黃,【鹹蛋黃許多平台都可以買到的哦】,将蛋黃在微波爐,高火打一分鐘,打熟,然後剁碎,盡量的剁碎一點兒。
接下來起鍋燒水,待水開,将切好的南瓜條焯燙1分鐘左右,然後撈出,迅速沖涼,控幹水分;然後将南瓜均勻的拍上一層厚厚的玉米澱粉。【這個拍粉的方法和上一篇寫的風味茄子的方法類似】
起鍋燒油,油溫6成熱,下入南瓜小火㓎炸,炸至表皮微黃,外皮酥脆,即可撈出備用。
鍋留少許底油,下入切好的鹹蛋黃,小火炒至起沙冒泡,下入三勺白糖,然後将南瓜倒入鍋中,翻炒均勻即可。
喜歡吃甜食的朋友們,可以在家試做一下呦[靈光一閃]#美食##蛋黃焗南瓜#
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