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荔枝蝦球的做法

生活更新时间:2024-11-27 22:42:58

荔枝蝦球的做法?用料：鮮荔枝250克，大蝦肉250克，紅辣椒2個，味精，胡椒粉，精鹽，紹酒，澱粉等，我來為大家科普一下關于荔枝蝦球的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

荔枝蝦球的做法

用料：鮮荔枝250克，大蝦肉250克，紅辣椒2個，味精，胡椒粉，精鹽，紹酒，澱粉等。

把鮮荔枝去皮和核，紅辣椒切成小塊待用；大蝦肉在背上切一刀，深三分之二，然後加鹽、味精、澱粉腌20分鐘。

油鍋燒至四成熱，将蝦球滑熟。

鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花，然後把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中，烹少許上湯，加鹽、味精、糖，最後用一點水澱粉打芡，盛入盤中即可。

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