密胺餐具

密胺餐具又稱仿瓷餐具，是指由三聚氰胺和甲醛聚合加工，經模壓成型制得的餐飲具，其具有性價比高、外觀優美、使用輕便、不易碎裂、生産成本較低等優點，常見于家庭、學校、幼兒園、單位食堂、酒樓、餐館等，很多家長将其用作兒童餐具。

選購提示

質感越接近瓷的越好，其表面像陶瓷般光滑反光，手感也偏沉；質感越接近塑料的越差，它的表面明顯不如陶瓷光滑，手感也輕飄飄的。劣質的密胺餐具制品有少量小泡、泛白、淺度裂紋，較為明顯的起梗、鼓底及水波紋現象，明顯雜色點。

應去正規商場、超市購買，建議優先選擇知名品牌的密胺産品，避免購買“三無”産品。

盡量選擇表面光潔、白色或淺色且内部無圖案的餐具，特别是供嬰幼兒使用的餐具，不要選用餐具内部印有顔色鮮豔圖案的産品。

正确區分MF（密胺樹脂）和UF（脲醛樹脂）标識。帶有MF标識的産品，可作為餐具使用。帶有UF标識的産品，不能盛放直接入口的食品。

密胺餐具産品或标簽上應醒目地标示：産品名稱、商标、執行标準編号、生産日期及保質期，或生産批号及限用日期、産品規格、型号、等級和數量、産品合格标識、使用溫度、生産企業的名稱、地址和聯系方式、生産許可證編号等。避免購買沒有标簽标識的産品。

使用提示

密胺餐具高溫易變形，請勿将密胺餐具用于微波爐或者烤箱中加熱食品，或者使用高溫消毒，也應盡量避免急冷急熱。

密胺餐具在清洗過程中切勿用鋼絲球擦洗，其表面有一層密胺粉光亮膜，有保護餐具的作用，宜用餐具清潔劑配合軟紗布擦洗，以免在産品表面留下刮痕。

密胺餐具盛放食物時間不能太長，盡量不要長時間盛高溫度的食物或者酸性、油性、堿性的食品。

如密胺餐具使用時間較長，出現明顯磨損，以及吸附色素等污漬導緻變色、發黃、發黑現象，建議及時更換，特别是嬰幼兒使用的密胺餐具。

禁用漂白水和強化學腐蝕性的洗滌用品，濃度高會侵蝕餐具表面，使餐具發黃及影響餐具使用壽命。

分格快餐盤和特殊形狀（複雜形狀）的密胺餐具，會比較容易損壞，注意避免嚴重撞擊餐具，以緻在餐具邊緣出現缺口或餐具出現不易發現的細小裂紋，在再次使用中如遇高溫易炸裂的情況（密胺水杯尤其明顯）。

陶瓷餐飲具

陶瓷餐飲具是指以無機非金屬為主要材料，經過一定生産工藝燒制成的矽酸鹽制品，包括盤、杯、碗、碟、罐、壺等陶瓷餐飲具。

選購提示

應選購正規廠家生産、正規銷售點銷售的陶瓷餐飲具，注意是否有說明書和産品合格證明等，是否标明産品名稱、材質、執行标準、生産商的名稱地址和聯系方式等，避免購買不合格的“三無”産品。

應選擇色彩相對較淡或釉下彩工藝加工的産品，觸摸花紋時凹凸不平或與食品接觸表面裝飾花紋圖案過多的産品，盡量不要選擇。

應選購外形周正，釉面光亮，無異味、裂痕、缺口或圖案缺失的陶瓷餐飲具産品。另外，兒童用陶瓷餐飲具應盡量選購輕便一些的産品，避免兒童因力氣小，使用時跌碎導緻劃傷。

使用提示

消費者在購買陶瓷餐飲具後，可先用沸水（或滴加少量醋）将餐飲具煮一煮再使用，有殺菌消毒的作用。

陶瓷餐飲具不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等食品，這些食品中普遍含有大量電解質，長時間盛放接觸，餐飲具中的鉛、镉等物質可能會與電解質産生電化學反應，使重金屬元素溶出，污染食品。

陶瓷材質餐飲具重量大，不耐摔碰，容易破損，是易碎品，建議産生裂紋破損後直接更換，兒童應在大人的陪護下安全使用。

對可能用于微波爐、烤 箱、洗 碗機的陶瓷餐飲具，應選購标明“微波爐适用、烤箱适用、洗碗機适用”字樣的産品。

對标明用于裝飾的陶瓷餐飲具産品，不能用于盛裝食物，因為此類産品的重金屬遷移量不一定符合相關食品安全标準限量要求。

來源：消費指南雜志

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