我們當地人愛喝湯，已經是由來已久的了，從小老媽就會給我們煲湯喝，各種各樣的湯，不同的季節還有不同的煲湯搭配方法。現在長大了，換我們學會煲湯給家人喝了。煲湯在我們當地人的眼裡不僅僅隻是一道家常的菜肴，更多的是一種滋補養生的藥膳美味，還有對家人們的愛和關懷。
秋冬季節對煲湯更為講究，因為秋冬是進補的最佳時節，跟夏季的清湯不同，這個季節我們會煲一些滋補老湯、和滋補藥膳湯來喝。秋冬季節的氣溫比較低，而且氣候還很幹燥，會讓人咽喉不舒服，這個時候煲湯喝最合适了，一碗熱湯下肚，感覺整個人都暖和起來了。
這裡要推薦的一道适合秋冬即可喝的滋補藥膳湯是：太子參無花果瘦肉湯。這裡用到的兩樣滋補食材就是太子參和無花果了。無花果也是水果的一種，但曬幹的無花果也是可以入藥煲湯的。冬天喝無花果湯還有很好的益氣潤肺作用。而太子參就屬于滋補的食材，根據不同規格的太子參價格也是不一樣的， 一般的都要5-60一斤的，規格更好的還有幾百的。這菜50多一斤，貴是貴了點，入冬多做給孩子吃，煲湯孩子吃體格好，條件允許多買些，做法還簡單。接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。
準備食材：瘦肉400克、太子參适量、無花果适量、鹽少許、生姜2片。
1、太子參和無花果洗幹淨，無花果切成兩半、生姜切片裝盤備用。
2、瘦肉洗幹淨切塊，焯水洗淨備用。
3、取一個煲湯的砂鍋，把瘦肉，太子參和無花果放入砂鍋裡。
4、加入适量的清水。
5、大火煮開後轉至小火煮90分鐘，下鹽調味即可。
7、出鍋盛碗即可上桌享用啦。這樣一道家常版的滋補藥膳湯：太子參無花果瘦肉湯。就做好啦。冷天砂鍋煲湯喝多少舀多少，還能很好的保溫，保持湯的鮮美的營養。太子參跟人生不同，滋補沒有人參大，但是溫補不上火，小孩子喝也特别滋補。簡單好喝的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、煲湯的無花果是選擇幹無花果，這樣煲湯才耐煮，新鮮的煲湯就容易爛了。
2、太子參跟人參不同，煲湯的時候多放一些也沒關系。
3、除了可以用瘦肉以外，豬骨和排骨也是可以的。
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