2019年12月31日羅胖在“時間的朋友”上隆重介紹了香帥的“錢從哪裡來”的報告，抱着一份好奇我也購買了課程；在聽香帥的報告後，我印象最深的就是“她時代”的來臨。

這個時代在變化，誰說“男主外，女主内”？現在職場上已經催生出了一代“白骨精”，而她們的産生也帶動了“顔值經濟”。

是的，女性越來越追求自我的滿足感了，她們正在為自己買單，而“顔值經濟”的到來也讓一些美容産品走上風口。

【膠原蛋白】就是這個時代的重要産物，但也是一個具有争議的“美容聖品”，相信你一定對下面這對話不陌生。

A:“天，最近熬夜加班，我的皮膚都有皺紋了，趕緊補充下我新買的膠原蛋白，網上評論都說好”
B：“什麼？膠原蛋白？你被智商稅了吧！你沒看辟謠文章嗎？膠原蛋白沒有效果的”
A:“真的假的，我花了好多錢呢？”
B：“。。。”

那麼問題來了，【膠原蛋白】究竟有沒有用？

如果沒用，那麼網上那些買家為什麼瘋狂打call，難不成都是水軍？

如果有用，那網上辟謠的專家為什麼都說是“智商稅”？

今天我們就用最權威的證據來說話吧！跟着小v老師一起走入時代前沿，嘿嘿~~~

下面我會從這幾方面進行介紹，大家針對自己感興趣的部分進行閱讀。

和你們一樣，過去我的思想觀念也深深的被網上一堆關于【膠原蛋白】辟謠占據着，就像下面這個辟謠的文章片段↓↓↓

①外面賣得很火的膠原蛋白口服液、粉劑、膠囊等産品，隻會讓你錢包變瘦，并不能讓皮膚變Q彈。

②吃進去的膠原蛋白，經過人體消化分解成氨基酸和肽。人體再以它們為原料，以自己的方法排列組合，分配到不同的部位，合成各種蛋白質。且不能定向地補充到皮膚上。

③如果你身體正常，飲食均衡，吃不吃膠原蛋白，身體都能合成自己的膠原蛋白。所謂的吃膠原蛋白美容，都是商家炒作出來的。

好像看着非常的科學，如果不是行業人士，我真的就是這麼以為了。而過去我對這個觀點也堅信不疑，直到最近看了一些文獻和學習了一些課程，我才發現原來這個辟謠存在這很大的問題，今天我想把我學到的知識和大家分享，如果有其他不同的意見歡迎與我一起探讨！！！

在分享【膠原蛋白】是否有用的之前，我想先花點時間和大家簡單說下我們的皮膚結構。

首先，先說下我們的皮膚結構，我用下面這張圖來加深大家的了解

我們的皮膚分為表皮、真皮、皮下組織，膠原蛋白和彈性蛋白主要位于真皮層中，正如它們的名字一樣，因為有它我們的皮膚才顯得水嫩有光澤。

現在我們來看看人體的膠原蛋白在皮膚中的成分吧

膠原蛋白是人體蛋白質含量最高的一種蛋白，占人體蛋白的25-33%；

去除水分和脂類後，膠原蛋白占人體幹燥真皮層的70%

膠原蛋白質中的羟脯氨酸和脯氨酸含量較高，這個是一般蛋白質中所沒有的。

人體皮膚中的膠原蛋白主要是I型和III型

而随着我們年齡的增加，水分開始減少，膠原蛋白和彈性蛋白也會流失，所以會發現開始出現了皺紋、色斑等。

下面這張圖是我們肌膚年輕和衰老的狀态，非常的直觀說明了随着衰老，我們肌膚的變化。

其實膠原蛋白、彈性蛋白就像我們皮膚中的“支架”和“彈簧”支撐着我們的皮膚，随着年齡的增大或者其它不良的作息習慣而導緻膠原蛋白的流失，會出現皺紋、松弛、下垂等現象。

研究發現40歲以後女性的皮膚脂質屏障迅速減少，因此皮膚會出現缺水、皺紋等現象，而導緻皮膚脂質屏障損害的因素除了年齡還有下面這些：

①使用苛刻的産品：如溶劑、清潔劑和刺激性護膚品

②用水和肥皂歐過度清潔

③用熱水和蒸汽加熱清潔

另外還有很多人會關心皮膚色斑的問題，下面我找了一張圖↓↓↓

可以看到皮膚黑素細胞是位于皮膚表皮底層底部，是産生黑色素的細胞，角質層新細胞在基底層産生并逐漸上推至表面，如果色素沒有及時的代謝掉就會沉積在表層，形成色斑等。

青少年28天進行一次，中年人84天一次甚至更久。

所以在年輕的時候我們要盡可能的讓皮膚減少損傷保持組織的完整性，這個也是為什麼很多明星即使到了40-50歲依然像20-30歲的原因。

我們可以發現一切會損傷膠原蛋白的因素都将可能導緻人體衰老。

那麼哪些因素會損傷我們的【膠原蛋白】呢？

①自由基

外源性自由基：煙草煙霧，汽車排出物，污染，輻射，農藥，酒精等

内源性自由基：正常的飲食代謝或者非酶促反應過程産生的自由基

大量的自由基會破壞細胞、組織和内髒器官（包括皮膚的膠原蛋白和彈性蛋白）

②糖基化

糖和蛋白質結合的過程叫作“糖化”，糖化反應是可逆的，但如果加熱溫度夠高或時間夠長，這些臨時的化學鍵就會因為氧化反應而變成永久性的。這些氧化反應的産物被稱為“AGE”（晚期糖基化終末産物）。

“AGE”會抑制身體裡的抗氧化酶，使得皮膚更容易受到太陽的傷害，造成皮膚老化，所以當我們攝入的糖越多，越容易粘附在身體的蛋白質組織中（如皮膚的膠原蛋白等）造成衰老，關于“糖基化”具體可以看我之前的文章【糖是如何一步步侵蝕我們的健康的】。

另外研究發現，果糖和半乳糖是葡萄糖糖化活性的數倍。

果糖主要在蜂蜜、水果等中；乳糖主要存在乳制品中。

促進糖基化的食物：糖（各種精制的糖）；油炸類（尤其是澱粉的高溫油炸）；高糖水果等。

③紫外線

黑色素也是蛋白質的一種，它一般存在于皮膚的基底層，當受到紫外線等刺激的時候，皮膚會自定進入“自我保護”的狀态，皮膚中的酪氨酸酶活性被激活，就會分泌出大量的黑色素，用來保護我們的皮膚細胞。黑色素再經過細胞的代謝作用慢慢的轉移到皮膚表層。

④生活方式

比如熬夜、抽煙、不規律的飲食之類的。

⑤營養失衡

營養不良或者營養過剩均會導緻機體的炎症增加，導緻衰老。

不知道你是否發現，上面所有的因素都是今天我們每個人經常遇到的，今天的996讓我們被迫熬夜、工業化進程讓我們每天都面臨着各種環境污染、而現在的食物由于環境的影響也漸漸的變得不安全、、、

也許我們以為自己過得很健康，但是卻不知道，這個大環境也讓我們的膠原蛋白不斷的流失。

那麼問題來了吃【膠原蛋白】能夠定向補充到皮膚嗎？

回答這個問題之前我們先來了解下膠原蛋白肽的成分

肽是由氨基酸組成的↓↓↓

膠原蛋白肽中的氨基酸組成我特地做了一張思維導圖↓↓↓

下面我們來一一的回答【網上的辟謠】

①膠原蛋白肽進入人體後會分解成遊離氨基酸不會直接進入血液到達皮膚？

辟謠：含脯氨酸和羟脯氨酸肽鍊的膠原蛋白肽能抵抗腸粘膜蛋白酶的水解，可以不被分解成氨基酸；通過門靜脈直接進入血液循環，作用于皮膚組織，換句話說網上辟謠說膠原蛋白肽會先被機體的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成遊離氨基酸，這個是不正确的。

另外，有研究已經從人體血液中檢測到了水解的活性肽而不僅僅是氨基酸。

②産生遊離的氨基酸後不能定向的合成膠原蛋白？

辟謠：其實這句話有一半是正确的，蛋白質經過人體消化吸收形成氨基酸是不能定向作用于皮膚的，但是膠原蛋白肽如果經過合理的加工和儲存形成的遊離氨基酸是比較少的。

有研究發現蒸煮工藝形成的寡肽較少；采用冷凍工藝形成寡肽較多；所以在挑選膠原蛋白肽時候也要注意工藝。

小結：網上的【‘膠原蛋白’無用論】其實辟謠的原理存在問題，事實上膠原蛋白肽在我們體内有自己的 受體可以發揮作用。

雖然膠原蛋白肽對皮膚是有幫助的，但是不得不說影響它的吸收因素比較多，所以選擇好的産品是決定效果的非常關鍵因素。

影響因素↓↓↓

①蛋白質的質量

必需氨基酸含量比較高且平衡的優質蛋白比較容易水解成分子量低且數量衆多的寡肽，有利于寡肽的轉運吸收。換句話說動物肽優于大豆肽優于谷物肽，所以選擇時候我們要看原料。

目前的原料主要有下面這些↓↓↓

小結↓↓↓

研究表明，魚皮蛋白質含量高于魚體的其他部位，另外用魚皮尤其是深海魚皮污染小，安全性比較高。

②蛋白質的加工和儲存

研究發現蒸煮工藝形成的寡肽較少；采用冷凍工藝形成寡肽較多；換句話說膠原蛋白肽不耐高溫。

在選擇時候我們也要看下該款産品的加工工藝，如果工藝不好，也直接決定了産品的吸收利用率。

小結↓↓↓

現在市面上深海魚膠原蛋白肽會采用蛋白酶解技術，這也是安全性比較高的，有利于膠原蛋白肽的儲存和吸收。

③機體營養

研究發現如果采用限制飲食，那麼機體對寡肽的吸收也會降低，所以希望大家在攝入産品時候也要注意自身的營養狀況，隻有合理的營養才能讓産品發揮更大的功效。

小結↓↓↓

因此，那些身體狀況越好的人對膠原蛋白肽的吸收利用率越好，也就是膠原蛋白肽在她們身上發揮的作用更大。

④原料的協同效應

我們知道皮膚的衰老是受多種因素影響，尤其是自由基等，膠原蛋白雖然對機體有好處但是如果皮膚本身的損傷較大也會讓産品大打折扣，因此市面上膠原蛋白肽的原料會增加一些抗氧化劑，如：維生素E、維生素C、谷胱甘肽等，這樣可以通過協同效應大大增加産品的功效，減少氧化損傷。

小結↓↓↓

在選擇膠原蛋白肽的時候可以結合原料表，如果原料中有抗氧化劑，如：維生素E、維生素C、谷胱甘肽等， 往往會比單一的成分更好。

雖然講了這麼多膠原蛋白的好話，但是依舊要辯證看待，無論是對任何産品。

膠原蛋白肽雖然對皮膚有功效，但是它擅長的主要是增加皮膚水分和彈性，如果你靠它返老還童，那顯然是不可能的，任何産品都沒有這個功效，現在市面上是有很多商家誇大膠原蛋白肽的功效，比如聲稱可以美白、治療紅斑、痤瘡、敏感肌、黃褐斑、色素沉着、毛孔擴大等。

但實際上它并沒有這麼大的作用，另外還要注意的是，個體化是有差異的，任何一款産品都有自己的人群，不是所有人食用膠原蛋白肽都能改善皮膚。

最後我還要說明一點事，外源性補充膠原蛋白肽是有飽和度，因此不能過量補充，畢竟産品還是比較貴的，能不浪費就不浪費。

知道你們不喜歡看研究，但是我還是想寫，把它放在最後吧！感興趣的可以看看~~~

畢竟大家都希望看到有價值的東西，所以這邊我也列舉一些關于膠原蛋白肽的相關研究供大家讨論。

研究一

文獻：Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55.

①研究内容：德國基爾大學皮膚科針對69名年齡35~55歲女性進行研究

②研究結果：

③研究結論：

2.5~5g膠原蛋白肽不能改善皮膚水化或粗糙度，但可以改善皮膚彈性，在50歲以上的人群中效果更為顯著。

研究二

文獻：Nutrients. 2018 Jun 26;10(7). pii: E826.

①研究内容：韓國Ellead Skin and BioResearch針對64名40~60歲女性進行研究

②研究結果：

③研究結論：

1g膠原蛋白肽使得皮膚水合提高2.9倍，視覺皺紋改善10.5倍，增加皮膚彈性。

除此之外，這篇文章我也推薦給大家，這是一篇研究膠原蛋白的功效與原理↓↓↓

小結：網上那些用過【膠原蛋白肽】出現皮膚變好的，不一定是水軍，實驗證明，【膠原蛋白肽】 的确對皮膚有改善作用。

今天關于【膠原蛋白肽】我就講到這裡，知識是不斷的疊代更新的，過去我跟大多數人一樣同樣支持【膠原蛋白無用論】，但是不得不承認，很多的随機對照實驗是證明它的功效的，所以還是要辯證看待，不誇大療效，不貶低效果，歡迎大家一起讨論。

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