回味無窮的檸香鳕魚，檸檬和鳕魚完美結合，太鮮美了

魚類一直都很受歡迎，普通的魚價格不貴，但是營養豐富，味道鮮美。從小就聽大人說，吃魚可以變得更加聰明，所以不是紅燒魚就是炖魚湯，請人吃飯時，飯桌上肯定是不能少了這道菜，這也是招待客人的上等菜。

當然魚的種類也有很多，有淡水魚也有海魚，不同的魚做出來的口感也有區别，我最喜歡的還是魚刺少的魚，這樣吃起來魚肉口感更加足。要說魚刺少，那麼首選的肯定還是鳕魚了，鳕魚就是肉多刺少，烹饪好之後口感細嫩，還含有各種有益元素，這樣優質的魚自然要講究它的做法，要将它的原汁原味煮出來。回味無窮的檸香鳕魚，檸檬和鳕魚完美結合，太鮮美了。

【菜名】檸香鳕魚

【配料】鳕魚，胡椒粉，檸檬汁，橄榄油，鹽等

【制作步驟】

1、在做鳕魚之前也要先備齊食材，所需的材料很簡單，就是配料中的幾種，很容易就能備齊。最關鍵的還是要買到優質的鳕魚，鳕魚一般都是冷凍的，直接去超市買就可以了。提前将鳕魚拿出來解凍，解凍後的鳕魚要清洗幹淨，再瀝水備用。

2、或者是等到鳕魚清洗幹淨之後，直接用廚房紙将表面的水分吸幹，這樣會更加快。

3、因為後面鳕魚還需要烤，因此要将表面的水分吸幹。接着是将烤盤取出來，烤盤上還是要墊油紙，将準備好的鳕魚放在烤盤上面，将食鹽均勻的抹在鳕魚上面，然後再撒上少許的胡椒粉，當然調味料多少還要根據自己的口味來增減。

4、鹽和胡椒粉都加好之後，接着是擠上少許的檸檬汁。這是一道檸香鳕魚，所以檸檬汁是不能少的。

5、除了擠上檸檬汁之外，還需要噴上少許的橄榄油，不要太多，但是要噴的均勻有點。

6、這樣鳕魚就已經準備好了，這樣做出來的鳕魚才會更加入味，烤出來的鳕魚也會更加好吃。将烤魚放入提前預熱好的烤箱中，當然烤箱的時間和溫度要設置好，這樣才能烤出來味道更好的鳕魚。

7、等到鳕魚烤好之後，直接将鳕魚取出來，但是要戴上手套，畢竟現烤的鳕魚比較燙。烤好的鳕魚聞着就有一股檸檬香味，魚肉吃起來十分鮮嫩可口，味道一點也不比外面賣的差。這樣的美食用來招待客人很合适，對于廚房新手來說，學起來也并不難。

【烹饪貼士】

1、鳕魚一樣是要挑選優質的買，一般都是冷凍的鳕魚，都是包裝好的，在買的時候需要看好保質期，不要貪便宜，優質的鳕魚才更加好吃，營養也會更加豐富。

2、鳕魚在烤之前需要腌制一下，其實就是添加一些調味料，調味料的多少也要看鳕魚塊的大小，另外就是看個人的口味。

3、這樣的鳕魚吃多少烤多少，一次不要烤太多，因為現烤出來的鳕魚更加好吃。另外烤箱如何使用也很重要。

【文章編輯】目食海小兔子

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