人的身體是需要很多營養物質來補充的，如果缺少了這些營養物質，身體就會出現各種各樣不适的症狀。維生素b12是人體很重要的一個營養元素，那麼如果人體缺乏了維生素b12會怎麼樣呢？
維生素b12其實是一種水溶性的維生素，這種維生素裡面含有一定的金屬元素，是維生素裡面唯一含有钴這種金屬元素的，并且維生素b12還是可以儲存在人體肝髒裡面的水溶性維生素，可以滿足肝髒儲存的維生素的需要。因此維生素b12的作用是非常多的。
1、缺乏維生素b12會影響身體發育
維生素b12可以促進蛋白質的合成身體，如果缺乏b12，那麼就會出現發育不良的情況，特别是對于正在長身體的孩子來說，更加容易出現因為蛋白質不足而導緻發育不良的問題。所以對于長身體的孩子來說，應該要多多補充維生素b12，這樣才可以讓身體發育得更加完全。
2、缺乏維生素b12會導緻巨幼細胞貧血
同時維生素b12還可以促進紅細胞的發育以及成熟，對于身體的新陳代謝以及神經系統的健康維護都有非常大的幫助。所以身體如果缺乏了維生素b12，也會對這方面造成非常大的影響，缺乏維生素b12也是會有很多症狀出現的。比如會出巨幼細胞貧血，這種貧血的後果非常嚴重，在醫學上也被稱之為惡性的貧血，一旦發生之後對身體的傷害非常大。發生之後可能會出現食欲不振，口腔潰瘍，消化不良，甚至身體的口腔黏膜等發炎的問題。
一般情況下人們如果不挑食，保證均衡的飲食，是不會出現嚴重的缺乏維生素b12的情況的。所以在生活中人們都應該要保證營養的均衡，盡量什麼東西都要吃一些，盡管可能自己不喜歡吃這些東西，但是為了身體健康還是多少要吃一些。
如果身體缺乏維生素b12，應該要多吃一些含維生素b12的食物，比如豆腐等豆制品，這些食物裡面含有的b12營養都非常的豐富。有嚴重胃炎或者是做了胃部方面的手術的人可能也可會缺乏維生素b12，那麼這種情況的話，可以适當的注射一些維生素b12，這樣就可以在很大程度上補充身體所需要的維生素b12了，因為僅僅隻是通過食物來補充的話，很有可能已經來不及了。
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