軟炸蝦仁的做法教程?食材:蝦仁200克、玉米澱粉60克、雞蛋清1顆、鹽适量、料酒1勺、清水适量,接下來我們就來聊聊關于軟炸蝦仁的做法教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:蝦仁200克、玉米澱粉60克、雞蛋清1顆、鹽适量、料酒1勺、清水适量。
蝦仁挑去蝦腸,加半勺白糖,一勺料酒,适量鹽抓勻腌制十分鐘左右。
一個雞蛋的蛋清打入大碗裡。
加入玉米澱粉,什麼牌子都可以。
玉米澱粉的量要根據蝦仁多少來定。
一點一點地加入清水,調成糊狀,不能太稀。
腌制好的蝦仁放面糊裡滾一下。
放進燒至7成熱的油裡小火炸,一個一個來不然會粘連的。炸至兩面金黃撈出即可。
喜歡椒鹽的可以蘸着吃。
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