蓋燒飯的做法?主料:稻米400克輔料:冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克調料:大蔥10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉(豌豆)5克、花生油50克,我來為大家科普一下關于蓋燒飯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:稻米400克。輔料:冬筍60克、豬肉肥瘦100克、小白菜150克。調料:大蔥10克、鹽5克、味精2克、醬油4克、澱粉(豌豆)5克、花生油50克。
将豬肉洗淨,瀝水,切成片;小白菜洗淨,瀝幹水分,切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗淨切成段,備用。
将大米淘洗幹淨,做成米飯,備用。
将炒鍋倒入花生油,用中火燒至五成熱時,放入蔥段炒幾下,放入豬肉片,翻炒,放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精,翻炒幾下,倒入适量肉湯,燒沸,用少許澱粉勾芡,做成澆汁。米飯分裝到碗裡,澆上汁,即可食用。
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