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避免切洋蔥辣眼睛的方法有什麼

生活 更新时间:2024-08-13 00:09:50

在現在這個特殊時期,“增強免疫力”的話題被很多人關注,很多人更是将“洋蔥”當成“增強免疫力的食物”,然而,食物僅僅是食物,不治病,更不抗癌。洋蔥是一種“具有獨特味道的食物”,它也是一種“營養豐富的食物”,可以常吃,雖然被譽為“蔬菜皇後”,但要“理性對待”。

避免切洋蔥辣眼睛的方法有什麼(切洋蔥總是辣眼睛)1

洋蔥,是一種“不錯的食品”:

洋蔥,是一種普通食品,更是一種“營養素種類較多的食物”。洋蔥當中不僅含有維生素C、礦物質鉀元素、硒元素、膳食纖維等基礎營養素,還含有前列腺素A和槲皮素等植物活性物質(正因為這兩種物質的存在,才賦予了洋蔥獨特的味道)。

在各種蔬菜當中,洋蔥是推薦大家常吃的食物,顔色秀麗,味道獨特,營養充足,是一種“全優食物”。

經常吃洋蔥,對身體有哪些“實質性幫助”?
  • 增強食欲,讓你變得更愛吃飯:

洋蔥具有“獨特的香氣”,其中含有蔥蒜辣素,食用可以增強食欲,開胃消食,讓您變得更愛吃飯。

  • 補充各類營養素:

無論是維生素C還是膳食纖維,再或是多種礦物質元素,都是洋蔥中“值得一提的營養物質”,食用有不錯的補充作用。

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  • 促進腸道代謝,預防便秘:

由于大魚大肉攝入太多、飲水太少以及生活方式不健康等問題,生活中有很多人被便秘困擾;經常攝入洋蔥等新鮮蔬菜,可以增加膳食纖維的攝入量,以此可以促進腸道代謝,增強排便欲望,預防便秘等腸道問題。

除了這些以外,洋蔥可以治感冒、洋蔥可以增強機體免疫力、洋蔥可以軟化血管、洋蔥可以抗癌等“治病理論”皆屬于謠言,不可信,更不用傳。記住王思露老師的一句話:食物,能抗餓,能讓我們感受美味,它就是不能治病。

怎樣切洋蔥可以“不辣眼睛”?

這是一個很實際的問題,王老師今天通過文字送給大家(實用方法)。洋蔥很不好切,因為在切的過程中總是會“被嗆得流淚”,怎樣做可以避免此事?請大家在切洋蔥之前,先将洋蔥放到冰箱的冷藏室待幾個小時,或者放在冷凍室存放半小時;經過低溫處理之後,洋蔥中的催淚物質就會減少,低溫可以導緻洋蔥中蒜氨酸酶的活性降低,這樣一來就可以避免這個問題。

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另外,在切洋蔥的過程中,大家也可以将菜刀先沾上點水,因為洋蔥産生的刺激味氣體大多都是溶于水的。

洋蔥,本普通,不神奇,隻是一種調味蔬菜,不可過分吹捧。始于科學,源于健康,願大家都能感受美食,汲取營養。

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注:王思露原創内容,希望對您有所幫助;圖片來源于網絡,如有侵權請聯系删除。

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