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紅薯怎麼吃不發胖

健康更新时间:2024-08-12 23:13:44

紅薯，又稱山芋，地瓜，紅芋、甘薯、番薯、番芋等，旋花科一年生草本植物，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

紅薯怎麼吃不發胖（紅薯北方稱地瓜）1

紅薯富含膳食纖維，胡蘿蔔素，各種維生素及10多種微量元素，是藥食兩用的健康食品，被稱為營養最為均衡的養生食物。同時含糖量達到15%-20%，味道香甜，特别适用于愛美瘦身的人們。

既然含糖量較高，那為什麼紅薯還不使人發胖呢？事實上，100g紅薯僅僅含有不到0.2g的脂肪，産生約100千卡熱量，是非常完美的低脂肪，低熱能食物，又能有效地減少糖類轉變為脂肪，所以不會讓人發胖。

更重要的是，紅薯富含膳食纖維，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用，是非常理想的減肥食物。

紅薯的價值一直被低估，完全可以當作主食食用。但很多人認為紅薯不能作為主食，本質原因其實是因為紅薯消化太快容易餓，作為零食還是不錯的，這也足以說明紅薯利于吸收，促進通便的功能。

紅薯怎麼吃不發胖（紅薯北方稱地瓜）2

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