今日清明,太陽到達黃經十五度。
這是二十四個節氣中,
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“唯一既是節氣又是節日的一天……”
清明·詞
西漢古書《淮南子:天文訓》中有文曰:“春分後十五日,鬥指乙,則清明風至。”
《歲時百問》裡同樣也有“萬物生長此時,皆清潔而明淨“的說法,故謂之清明。
《月令七十二候集解》說:“三月節,物至此時,皆以潔齊而清明矣。”故“清明”有冰雪消融,草木青青,天氣清徹明朗,萬物欣欣向榮之意。
“滿階楊柳綠絲煙,畫出清明二月天”、“佳節清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等,都是對清明時節天地物候的生動描繪。
自然,最有名的還是一千多年前,唐朝詩人杜牧寫下“清明時節雨紛紛”,是清明期間最深入人心的天氣标簽。但清明并不總是會下雨的,隻不過正好讓當時愁緒萬千,且站在唐朝濕潤期尾巴的小杜給趕上了,才寫下這句流傳至今的名句。
清明·史
清明為祭奠祖先、緬懷先人的節日,也是遠足踏青、催護新生的春季儀式。這些習俗主要來源于寒食節和上巳節。
寒食節禁火、冷食、祭墓,清明則取新火、踏青、出遊。唐代之前,寒食與清明是兩個前後相繼,但主題不同的節日,前者懷舊悼亡,後者求新護生。一陰一陽,一息一生,二者有着密切的配合關系。
唐玄宗時,朝廷以政令的形式将民間掃墓的風俗固定在清明節前的寒食節,由于寒食與清明在時間上緊密相連,寒食節習俗很早就與清明發生關聯,掃墓也由寒食順延到了清明。
入宋開始,寒食與清明并列放假,為了讓人們能夠在清明掃墓、踏青,不同年号分别有四至七天的假期,突然覺得好羨慕古人。
再之後,清明和寒食逐漸合二為一。同時,上巳節“上巳春嬉”的節俗也被合并到了清明節。到了明清以後,上巳節退出了節日系統,寒食節也基本消亡。
春季至此隻剩一個清明節,清明節幾乎是所有春季節日的綜合與升華,清明節習俗也就具有了更加豐富的文化内涵。
清明·習俗
清明節的習俗也是豐富有趣的,這個節日中既有祭祖掃墓的悲酸淚,也有踏青遊玩的歡笑聲,是一個富有特色的節日。
古人在清明會蕩秋千,蹴鞠,踏青,放風筝等等,而我們現代人更偏向于利用清明小長假去春遊或是在家放松。
就中醫養生來講,清明也是一個尤為重要的節氣。立春之後,體内肝氣随着春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。如果肝氣過旺,會對脾胃産生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還可造成情緒失調、氣血運行不暢,從而引發各種疾病。這段時間是高血壓病和呼吸系統疾病的高發期,要予以重視。
清明時節的氣候特點是多雨陰濕、乍暖還寒,此時的飲食宜溫,應多吃些蔬菜水果,尤其是韭菜等時令蔬菜,還有地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等,溫胃祛濕,也适宜多吃。
清明·吃
青團子
江南一帶獨有的清明時節美食,油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,甜而不膩。青團子也是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。
馓子
古時稱為“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細緻,多以米面為主料。
歡喜團
川蜀一帶有以炒米作團,用線穿之,或大或小,各色點染,名曰“歡喜團”。清人《綿城竹枝詞》有詩雲:“‘歡喜庵’前歡喜團,春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗,偏有多人醉腳盆。”
棗糕
棗糕又叫“子推餅”,北方一些地方用酵糟發面,夾棗蒸食。他們還習慣将棗餅制成飛燕形,用柳條串起挂在門上,可以冷食,以紀念介子推不求名利的高尚品質。
清明螺
清明時節,正是采食螺蛳的最佳時令,因這個時節螺蛳還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵隻鵝”之說。若食法得當,真可稱得上“一味螺蛳千般趣,美味佳釀均不及”了。
清明那些哀思
最後,讓我們懷念逝去的親人,緬懷壯士英烈。
又是一年清明時,願逝者安息,生者前行。
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