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春餅卷上肉和什麼菜好吃

生活更新时间:2024-07-19 07:29:08

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）1

今天立春，媽媽告訴我要吃春餅，給自己蒸一個一人份春餅，卷上各種配菜，很贊哦～飽腹感十足，營養滿分

By 坤坤的女孩兒

用料

春餅
高筋面粉 50g
鹽一小撮
熱水 16克
涼水 16克
肉沫豆芽
豆芽
肉沫
生抽
鹽
大頭菜炒粉絲
大頭菜
魔芋結
鹽

做法步驟

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）2

1、盆中放入面粉，加入一小撮鹽拌勻

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2、把面粉中間劃條線，分成兩邊，然後一邊倒熱水，邊倒邊攪拌成絮狀

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）4

3、另一邊倒冷水

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）5

4、同樣攪拌成絮狀

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5、揉成面團

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6、蓋上保鮮膜靜置松弛20分鐘至半個小時

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）8

7、面團分成六等份（根據蒸籠大小分割份數），

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8、滾圓，稍微按一下，表面刷油

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）10

9、蓋上另一塊，以此類推，2-3塊為一組

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）11

10、按扁，用擀面杖從中間向外圈擀開，正反面輪流擀圓，再取一組，同樣擀開

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11、都擀開以後摞在一起，兩摞之間刷一層油，放在蒸籠布上

春餅卷上肉和什麼菜好吃（立春吃春餅卷餅菜啦）13

12、蒸鍋燒水，水開後，把餅皮連帶着蒸籠布一起放進蒸鍋，大概蒸10-15分鐘，就可以取出

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13、肉沫豆芽

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14、綠甘藍炒粉絲

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15、配菜根據自己的喜好，炒熟，放在餅皮上面，卷起來，底部折進去，就可以開動啦

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16、巨好吃

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17、餅皮超薄

小貼士

不要用蠻力擀皮，要輕輕的，根據面皮的走向，然後要正面擀幾下，再翻過來，反面朝上擀幾下，正反面輪流擀皮，如果總在一面，會不容易揭開，而且擀的太薄也不容易揭開取出後要立刻一片一片揭開

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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