新年新氣象，當然也要新口味。過年吃多了大魚大肉，想不想在今年的年夜飯裡來點新鮮感？ 今兒分享的這道頗具顔值且營養豐富的【奶油龍蝦伊面】，絕對讓吃肉吃到膩的你眼前一亮。 單純的波士頓龍蝦才不能在第一時間讓我“失魂”，我喜歡它與黃油、奶油以及芝士的相遇，那種濃郁奶香、鮮美滋味才能滿足我的味蕾，讓我“欲罷不能”。 處理得當的龍蝦肉，緊實Q彈，口感偏甜，被奶香濃郁的安佳黃油與柔滑的安佳稀奶油包裹後，更是讓它的鮮甜之味加倍，隻一瞬間就在口中綻放，讓人根本無法拒絕。 如果你還想讓這道菜物盡其用，不妨再準備2塊伊面，爽滑勁道的面條吸滿奶油醬汁，松而不散，滿滿濃香，每一口都在刺激味蕾，完全停不下來，吃完面條，不要忘記“菜的精華在湯裡”哦，醬汁不要浪費，一口幹掉，yummy！這道菜的食材，高級又營養，讓你享受美味的同時還補充了蛋白質營養，提高了免疫力，簡直是一舉兩得的好菜式，快快學起來吧。
By 魚小廚 【豆果美食官方認證達人】
1、食材準備；
2、處理一下龍蝦，在蝦尾處插入筷子，拔出後清除龍蝦尿，這樣處理龍蝦肉吃起來不會有腥味。将整隻龍蝦放入蒸籠中，蒸熟備用；
3、處理一下龍蝦：掰開頭部，去除龍蝦腮和頭部的内髒；龍蝦鉗拍裂，方便入味；龍蝦背切開，取出蝦肉；
4、洋蔥切碎、西藍花掰成小朵；
5、鍋中放1塊安佳黃油，約7克~把龍蝦身子肉煎香，備用；
6、再融化一塊安佳黃油，炒香洋蔥，放入龍蝦鉗，龍蝦頭翻炒出香味；
7、加入适量的清水、安佳稀奶油煮開，用鹽調下味道；
8、倒入炒好的龍蝦肉 ；
9、加入2片安佳芝士片，融化後關火，蓋鍋蓋焖一會讓其入味；
10、開水鍋裡放入伊面，煮開。3-4分鐘，用筷子挑散，撈出備用；
11、用面湯将西藍花燙熟；
12、伊面鋪在盤中，依次放入龍蝦頭和蝦尾做裝飾，中間擺入蝦肉，四邊用西藍花裝飾；
13、淋上奶油醬汁，1份奶香濃郁的奶油龍蝦伊面就完成啦；
清洗龍蝦之前可以用淡鹽水浸泡一下，這樣不僅能夠殺除龍蝦上的細菌，也能夠清洗的更幹淨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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