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菠菜牛奶豆腐可以一起吃嗎

生活更新时间:2024-12-16 07:51:16

誰說菠菜豆腐不能一起吃，隻是别忽略了這一步，補鐵補鈣孩子愛吃

夏季易暑熱，必得吃些清熱解毒，還能利于腸胃的菜吃才行。菠菜營養價值是非常高的，今天這道菠菜豆腐，營養豐富，特别好做，還很下飯，孩子大人都特别愛吃。經常有人說，菠菜和豆腐不能同時吃，可你知道原因嗎？如何解決這個小難題呢？今天耳朵就來教你。

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菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心髒病，其中的維生素A可使眼睛明亮，B族維生素可以治療夜盲症和口角炎。孕婦宜多吃菠菜，有利于胎兒大腦神經的發育，菠菜的鐵元素豐富，可以治療缺鐵性貧血，尤其适合女性在生理期食用，同時，菠菜可以維持人體的酸堿度，提供大量的纖維素，有助于清理腸胃，使身材苗條。豆腐可是補鈣的小能手！

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【菠菜豆腐】

食材：菠菜一捆，鹵水豆腐一塊，鹽和雞精少許，油适量，水适量。

做法：

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1.菠菜去掉根部，摘洗幹淨。老一輩做菠菜湯都喜歡留着根部，說營養，但要洗特别幹淨才行。豆腐也要沖洗一下。

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2.豆腐切成3-4cm見方的小塊。菠菜切5cm長的段。

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3.我們用油鍋，小火，将豆腐一面煎道金黃定型，再翻面，如圖。切勿來回翻動，以免豆腐碎爛。

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4.全部煎好之後，盛盤備用。

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5.菠菜要想和豆腐同時，必須多做這一步，就是将菠菜燙一下，焯水後的菠菜和豆腐同吃就不會影響鈣吸收和引起結石啦。

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6.鍋中放油，加入燙過的菠菜翻炒到菠菜變軟，加入豆腐後先不要翻動。加入鹽，雞精調味後，再翻炒勻即可出鍋。

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7.配上米飯，孩子特别愛吃，多吃菜才能多吃肉，您說是不是？

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8.兩種特别營養的食材放在一起，特别适合家中老人和孩子使用。

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