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蝦能與水果同食

生活 更新时间:2024-08-24 23:14:04

蝦能與水果同食? 有關食物相克的傳言,有一條流傳甚廣,那就是蝦蟹不能與富含維生素C的水果同食,否則會引發“砒霜中毒”這有科學依據嗎?,下面我們就來聊聊關于蝦能與水果同食?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦能與水果同食(蝦與水果同食會砒霜中毒)1

蝦能與水果同食

有關食物相克的傳言,有一條流傳甚廣,那就是蝦蟹不能與富含維生素C的水果同食,否則會引發“砒霜中毒”。這有科學依據嗎?

砒霜,化學名三氧化二砷。營養成分表顯示,蝦蟹等海鮮食品的确含有微量砷元素,但主要為無害的有機砷,攝入後基本上會被原封不動地排出體外。而當蝦蟹所含砷元素與水果中的維生素C結合後,就會産生三氧化二砷,也就是砒霜。不過不用擔心,專家表示,成年人砒霜的經口緻死量約為100毫克到300毫克,按最低的100毫克計算,其中含有砷元素75毫克,要想達到這個量,需要一次吃下300斤蝦。

(編輯 趙慧)

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