很多女性朋友愛吃燒烤，懷孕後一時戒不了口，燒烤這種烹饪方式總的來說并不健康，可能會帶有較大量緻癌物質，那麼懷孕能吃燒烤嗎？孕婦吃燒烤要注意什麼呢？

在燒烤時，最大的食物中毒危險來自于生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸杆菌、沙門氏菌以及彎曲杆菌。

懷孕時，身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此就更容易被所有導緻食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。

但燒烤這種烹饪方式總的來說并不健康，可能會帶有較大量緻癌物質，從而影響母嬰健康。

孕婦吃燒烤要注意什麼？

1、小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍，還要注意一直遮蓋好。确保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。

2、要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。

3、你可以事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然後再把它們放在烤架上以增加那種特别的燒烤風味和口感。

4、将生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或台面上。

5、要确保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要确保肉沒有夾生的紅心，并把肉汁都烤幹。烘烤的時候，時常翻動食物，并在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。

6、可以用叉子或串肉扡戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透，燒烤時，炭火的溫度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。不要以為肉的表面烤焦了，裡面就一定完全烤熟了。

孕婦吃燒烤不能吃什麼？

1、螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的堕胎作用。

2、甲魚雖然具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味鹹寒，有着較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鼈甲的堕胎之力比鼈肉更強。

3、馬齒苋既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒苋汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流産。

4、人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體内鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。

5、土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導緻胎兒畸形。

6、小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等熱調料容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道幹燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮内的胎兒，易造成胎動不安、早産等不良後果。

7、味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導緻孕婦體内缺鋅。而鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦要少吃。

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