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先用熱烈的掌聲，慶祝江蘇衛視《大叔小館》周五晚22:00開門大吉！等待了這麼久，籌備了這麼長時間，孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛的燒烤小店終于正式對外營業！

小館不以賺錢為首要目的，在這個面積不大的小院裡，讓每一位食客能真切地感受到濃情惬意，這就是大叔們的初衷。

沒想到大叔們竟然沒虧錢！

據統計，燒烤店第一天沒虧！對于還沒開門營業，啟動資金就僅剩下5800元的四位大叔而言，每一分錢都花得精打細算。正式營業第一天總收入2481元，是一個相當不錯的成績。用郭德綱的話來說：沒撒湯，沒漏水，這就是一個很大的勝利。

在接待每一位食客的時候，四位大叔始終把“一串都不能少給”“要做良心商家”“咱心裡要有數”挂在嘴邊，生怕“欺客”，讓客人的用餐體驗不佳。比如進店的小孩不算費用、傳授燒烤技巧的食客也不收費。

大理店主代表在串門的時候說 “那你們也掙不着錢嘛”，讓人記憶猶新。“佟郭孟套餐”的合理性，店長孟非在閉店以後進行了反思。

因為進價太高，成本轉嫁到每一位食客身上，而四位大叔隻想良心做買賣。最終他們決定想辦法降低成本，找到合理的進貨渠道，融入大理當地的市場，遵循當地的價格定位。

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沒想到大叔們竟然沒虧錢！

據統計，燒烤店第一天沒虧！對于還沒開門營業，啟動資金就僅剩下5800元的四位大叔而言，每一分錢都花得精打細算。正式營業第一天總收入2481元，是一個相當不錯的成績。用郭德綱的話來說：沒撒湯，沒漏水，這就是一個很大的勝利。

在接待每一位食客的時候，四位大叔始終把“一串都不能少給”“要做良心商家”“咱心裡要有數”挂在嘴邊，生怕“欺客”，讓客人的用餐體驗不佳。比如進店的小孩不算費用、傳授燒烤技巧的食客也不收費。

大理店主代表在串門的時候說 “那你們也掙不着錢嘛”，讓人記憶猶新。“佟郭孟套餐”的合理性，店長孟非在閉店以後進行了反思。

因為進價太高，成本轉嫁到每一位食客身上，而四位大叔隻想良心做買賣。最終他們決定想辦法降低成本，找到合理的進貨渠道，融入大理當地的市場，遵循當地的價格定位。

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沒想到你們是這樣的大叔！

玲子，你在哪？郭德綱一直在等你！

上街攬客的時候，郭德綱在一個工藝品店，“買”了一個茶漏。有多少觀衆第一反應認為這是郭老師在“下套”：拿走别人一個東西，不結賬，等着别人上門來要錢的時候，這個人就是潛在客戶。

而事實上，當小店開門的一刻，郭德綱就在惦記着把茶漏錢還給人家，始終記得約定。

你以為郭德綱隻會說笑，那就錯了，他有一個bug在這一期表現得尤為突出：心軟。新婚的夫婦，會被郭德綱“破例”拉進小店；小孩兒生日，他第一個唱生日歌；讓朋友一起坐下吃飯，再次“破例”讓人進店……

小店開門當晚迎客18位，雖然孟非對于郭德綱的“心軟”發出鄭重警告，但郭德綱幾進幾出，一直記得小店門口還有不願離開，熱情不減的食客們，他們還在排隊。

郭京飛這一期也讓人看到了他不再是什麼都不會的“機靈鬼”。雖然偶爾會“郭三歲”上線，和佟大為比速度，看誰第一個到崗上班，但他看着長進的刀工和上進的心态，不少觀衆表示：蘇明成真的是長大了！

看着孟非郭德綱在烤玉米，他一直在“排隊’,等着烤自己的秋刀魚。佟大為和郭德綱在招呼客人的時候，他一直在燒烤爐前面默默做“後勤”工作。

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越來越好！大叔小館等你來

原本以為四位大叔鬧着玩，但看着他們第一天的營業情況，觀衆紛紛表示：開燒烤店，四位大叔還當真了！

孟非郭德綱烤玉米真的是一絕，剝玉米的手法和烤玉米的陣勢，完全就是專業人士。郭京飛不僅沒有“拖後腿”，還主動向專業人士學習烤鱿魚，真的覺得自己在開店了，整個角色就是燒烤店的主理人之一，和燒烤店休戚與共。

“廚藝擔當”佟大為炖肉炒菜，看着就讓人很有食欲，始終不忘“大叔小館”的專業性，在口味上希望能夠精益求精。

看着小館開門營業的同時，也看着四位大叔在經營小館的用心程度一點點加深。且看孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛的燒烤江湖又将有什麼狀況發生？

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在戰鬥性減員的情況下，小館還能順利營業嗎？每周五晚22:00江蘇衛視《大叔小館》，我有燒烤，你有故事嗎？

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