炸東西剩下的黑油别倒了!廚師長教您一妙招,黑油5分鐘變成香油。又要過年了,肯定很多家庭現在都會炸肉丸、魚塊、蘑菇、酥肉等等食物吃,而炸過這些菜後,油過濾後肯定還是還會發黑,而将隻用了2-3次的油倒掉實在是太可惜了,胡師傅在生活中,是非常勤儉節約的。剛好昨天有位粉絲在家炸了3斤肉丸、2斤酥肉,可炸把菜炸完後,鍋中的油就變得非常黑,但是油聞着非常香,問我有沒有好的方法能使油變白。
清澈見底的香油
粉絲問我到這個問題是很多人都會遇到的問題,但是對于胡師傅來說,是小菜一碟,我立馬把一個妙招教給了這個粉絲,第二天粉絲就給我說,鍋中的自動變得清澈見底,将油放入到白色碗中,都看到碗底呢,這個方法比放面粉、生姜等等一些方法實用多了。其實胡師傅很早以前就把這個方法分享給過很多人,他們都說太實用了,以前白白的浪費了那麼多的油,真的是太可惜了,所以今天胡廚師長就把這個妙招分享給大家,隻需要5分鐘,黑油自動變成香油,希望大家看完這篇文章後,能把這個方法分享給更多愛做飯的美食達人!
黑油變成香油的妙招:首先我們将炸東西剩下的黑油放冷,然後放入100克的白蘿蔔片到油中,耐心等待5分鐘,油中的雜質和腥膻味就會被白蘿蔔吸收。油中細小的雜質和異味沒有了,油也就會自動變成香油了。
白蘿蔔清洗黑油的原理:因為白蘿蔔有很強的吸附能力,吸附能力越強,白蘿蔔就能将油中的雜質和腥膻味徹底的吸收到蘿蔔肉中,這樣就能将黑油變成香油了。白蘿蔔不需要放太多,一碗油,100克的白蘿蔔即可,盡量把白蘿蔔切的薄一些,這樣有利于白蘿蔔吸收雜質。
蘿蔔吸收了髒東西
炸東西剩下的黑油别倒了!隻要在油中加點白蘿蔔,黑油5分鐘變成香油。以後大家炸了菜的油,就放一點白蘿蔔,相信大家以後都不會被黑油而困惱,節約糧食,從我做起!今天分享給大家的去除黑油雜質的方法就這裡了,如果您還有更好的方法,請留言,我将和大家與您一起探讨!您的“每一個贊,每一個評論”,都是我前進的動力。
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