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馬拉糕松軟有嚼勁

圖文 更新时间:2024-08-18 20:12:33

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馬拉糕松軟有嚼勁(吃一次就念念不忘的牛奶馬拉糕)1

馬拉糕松軟有嚼勁

稱100g糖 用200ml開水融化 倒進去300ml純牛奶 把酵母倒進去攪拌均勻備用 另外一個容器稱300g低筋面粉 加入200g木薯粉 加進去5g泡打粉 液體倒進來攪拌均勻 一定要過一遍篩子 蓋起來第一次發酵1小時 發酵好,放入食用油,我用的橄榄油,所以成品會有橄榄油的味道,介意的可以用玉米油大豆油沙拉油這些,放花生油會很香,個人喜好 蒸盆抹油 把這個攪拌一下,把氣泡攪拌均勻 倒進蒸盆進行第二次發酵1小時,我沒有那麼大個袋子所以用的錫紙 1小時發酵完了,現在煮開水,放進去蒸 水開後蒸25分鐘不要打開蓋子繼續焖5分鐘再拿出來 放涼後再切開 你就會得到一份松軟的馬拉糕 最後一步,來吃咯,

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