軟皮韭菜盒子怎麼做-tft每日頭條

軟皮韭菜盒子怎麼做

圖文更新时间:2024-08-30 17:21:07

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）1

花盆裡的韭菜可以收割了，還鄰居大爺給的，大爺超喜歡弄韭菜盒子，每次弄都會給我們鄰居們送些過來，好大個一個足矣頂一碗米飯！後來大爺為了孫娃上學搬去外地了，想吃就隻能自己動手做啦！按照大爺的配方我稍改下，大個變小個，呵呵迷你版的，調味料也少了些，減油減鹽有益于身體健康

By 想不開的鳙魚很謙虛

用料

面粉 300克
開水 150克
韭菜 100g
雞蛋 3個
粉條 1把
蝦皮适量
蚝油适量
鹽适量
生抽适量
食用油少許

做法步驟

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）2

1、面粉加1克左右鹽增加面筋性，也可以調味，調味70-80度開水揉成光滑面團，醒面一小時以上。用開水和面，不管熱的還是冷了面皮都是非常柔軟的，不會發硬。

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）3

2、備好以上食材

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）4

3、粉絲煮熟切成小段，雞蛋炒熟成雞蛋碎，蝦皮洗淨

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）5

4、韭菜洗淨濾幹水後切段，加入鹽、蚝油、生抽，攪拌均勻備用

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）6

5、醒發好的面團，搓成長條，分成20個大小的面劑子，拿擀面棍擀成中間稍厚，邊緣薄的面皮，跟餃子皮一樣

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）7

6、加入調好的餡料

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）8

7、加入餡後包成

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）9

8、厚底平底鍋，開小火，刷少許花生油，放入韭菜盒子，小火慢煎至兩面金黃色，即可

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）10

9、成品

軟皮韭菜盒子怎麼做（那一碗令人神往的自制韭菜盒子迷你版）11

10、開吃，可以蘸陳醋吃，也是别有一番風味！

小貼士

韭菜盡量濾幹水，切的小段些。不用太多油及調味料，佐以陳醋，一人可以吃完血一盤

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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