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鲫魚湯都有什麼效果

生活更新时间:2025-01-24 08:24:01

鲫魚清洗幹淨，小火煎至兩面金黃，配上豆腐、蘑菇，加入你所喜歡的調料，中大火滾開，小火慢炖，魚湯漸漸從澄澈變得濃白，喝上一口，慢慢品味，是融化在舌尖上的鮮美。

鲫魚是一種比較常見的河魚，用鲫魚熬湯，湯鮮魚嫩，又透着一種養生的味道，具有很高的營養價值，一起和小編了解一下吧。

鲫魚湯都有什麼效果（常喝鲫魚湯4個好處慢慢顯現）1

鲫魚湯的營養價值與功效。

1、滋補

鲫魚中富含蛋白質，并且蛋白質優質，鲫魚湯濃白，而鲫魚的蛋白質也融入到了湯中，常喝能夠為身體補充能量，緩解疲勞，提高人體的免疫力，非常滋補，比較适合體質虛弱、脾胃虛弱的人群食用。

2、催乳下奶

因其豐富的蛋白質，其中還含有鈣、磷、鐵、鉀等多種的營養成分，比較适合産婦，有助于催乳下奶，補益産婦産後虛弱，鲫魚湯和豬腳湯自古以來就被認為是下奶的佳品。

鲫魚湯都有什麼效果（常喝鲫魚湯4個好處慢慢顯現）2

3、改善皮膚

鲫魚湯中的蛋白質能夠增強人體皮膚的彈力纖維構成，彈嫩肌膚，延緩皺紋的生成，改善皮膚的狀态。

4、降低血脂

鲫魚脂肪含量低，并且屬于不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇與甘油三脂，有助于降低血脂，對于高血脂症、動脈硬化等疾病具有一定的幫助。

熬鲫魚湯最大的特點就是要把湯熬得奶白奶白的，認為這樣看起來才更加的健康，其實奶白的鲫魚湯和普通的鲫魚湯并沒有太大的區别，鲫魚湯之所以發白，是因為鲫魚的油脂在沸騰中被撞擊成小粒，被遊離的蛋白質包裹，就成了我們看到的奶白色的湯汁。

鲫魚湯都有什麼效果（常喝鲫魚湯4個好處慢慢顯現）3

奶白色的鲫魚湯無論如何都看着更加的有食欲，注意熬湯之前用少量的油先将鲫魚兩面煎一下，這樣能夠增加湯裡的油脂，若湯還是不白，可以加大一些火候，加長炖煮的時間，充足的油脂、持續高溫的炖煮是一碗濃白的鲫魚湯的條件。

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