文/阿秋
在我們農村,無論是大人還是小孩有點咳嗽,又不想去藥店買藥吃的話,家裡的老人通常都會采用農村的一些土辦法來治療咳嗽。比如:用水煮枇杷葉或者水煮雪梨和冰糖,來治療感冒引起的咳嗽。不知你用過這種土方子沒?效果還是挺管用的。
枇杷葉是一味良藥,清肺化痰止咳,降逆止嘔的良品。人适量飲用的話,還可以預防感冒。用枇杷葉煮水喝好處很多,不但可以輔助調理腸胃,還可以治療慢性支氣管炎,止咳祛痰。但是作為小孩子不能多喝,否則會産生不良的反應,如腹瀉、拉肚子等,應該适量食用就可。畢竟枇杷葉煮水,它終究隻是一種輔助治療的方法,孩子病重的話,還是請及時去醫院治療。
首先準備枇杷葉6片、雪梨1個、冰糖20克。
然後把枇杷葉洗幹淨,用牙刷把枇杷葉表面的那層絨毛給刷掉,如果不刷幹淨,反而會适得其反,到時喝的時候,枇杷葉上的絨毛會粘貼在人體喉嚨部位,引起喉嚨瘙癢、會加重咳嗽的。
選用的枇杷葉,越老的效果越好,然後再把枇杷葉切成兩節或者三節;雪梨洗幹淨之後,不用去皮,把它切成大小均勻的一小塊、一小塊即可。
接着就把枇杷葉和雪梨還有冰糖一起放入紫砂鍋中,然後加入清水,清水的量剛剛平過鍋裡的材料高度即可。
再緊接着大火燒開後,改中火慢慢炖兩個小時左右。這裡順便提醒下,盡量别使用鐵鍋炖,因為枇杷葉本身就含有大量的鐵元素了。實在沒有紫砂鍋,就采用高壓鍋炖吧,一般高壓鍋炖半個小時即可。
經過自己的細心打造和中火的慢慢熬制,終于大功告成了。不過在這裡再次提醒下,熬制好的枇杷冰糖炖雪梨湯,再倒入碗内的時候,最好用過濾的紗布過濾一下,這樣就徹底地把枇杷葉殘留的絨毛給過濾得幹幹淨淨了。
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