火龍果的營養價值: 1.火龍果中含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。 2.含有特有的植物性蛋白和花青素。 3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。
By 喜樂媽輔食記
1、火龍果切塊 雞蛋攪打細膩。
2、 低筋面粉拌勻。
3、平底鍋開小火，用勺子攤入小餅。
4、蓋蓋焖一會。
5、底部定型翻面，兩面烙熟。
6、松軟好吃的小餅就做好了。
以上食材不過敏
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體内的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
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